【年末年始の営業時間について】

投稿日: カテゴリー: お知らせ

【年末年始の営業時間について】

あっという間に12月28日。2015年も残すところ3日になりました。

4月27日に創業し、9月から体験レッスンをスタートし、それからはもっと早かったように感じます。

来る2016年も、より多くの方に集っていただけるように努めてまいります。

また本日28日をもちまして、年内の営業は終了させていただきます。

12月29日~1月3日まで年末年始休暇とし、1月4日より通常通り営業開始いたします。

いただいておりますご連絡および連休中にお送りいただくメールは随時確認させていただきますので何卒よろしくお願いいたします。

来年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

Pont D’or代表

青山美恵子

 

ご参加くださったお客様のこと8

投稿日: カテゴリー: ブログ

Pont D’or(ポンドール)に集っていただいたお客様を少しずつ紹介しています。毎回とても新鮮で、新たな出会いに発見や驚きがあります。

〈R.Mさん〉

元CAさんのお客様。旦那様はパイロットさんで、お忙しく海外を渡ってらっしゃるそうです。タイがお好きで旅行で何度も訪れたことがあるとのことで、ローカル情報にもとってもお詳しく伺わせていただきました。同級生のご友人の方と韓国旅行へ行かれた際にご購入された韓流コスメの話題などメモさせていただきました。とっても明るいお客様で本当に和になる雰囲気の方でした。ご参加ありがとうございました。

〈M.Uさん〉

整形外科医でいらっしゃるお客様。お料理がお好きでこれまでも料理教室には何度も通われていらっしゃるそうです。東南アジアの中で唯一訪れていないミャンマーにご興味を持っていただけたとの事でした。アクセサリー教室の先生もなさっているということでした。多趣味で明るいお客様でした。ご参加いただきありがとうございました。

〈S.Uさん〉

ご夫婦でご参加していただいた旦那様。年に何回か煮込み料理を振舞われるとの事でした。初めていらっしゃった料理教室が当サロンでとても嬉しく感じております。玉ねぎのみじん切りやキャベツの千切りなどを丁寧に行っていただきました。奥様ととても仲が良いのが伝わってきました。お食事の味も合ったようで良かったです。ご参加ありがとうございました。

【Share Happy ! Share Paxi !】アイデアレシピ募集のご案内

投稿日: カテゴリー: お知らせ, ブログ

【Share Happy ‼ Share Paxi ‼】

Pont D’or(ポンドール)では、皆様からのPaxiレシピ情報を募集いたします。

皆様より、Paxiアレンジやちょい足しPaxi情報を大大大募集いたします!!!

どなたでももちろん情報をお寄せいただきたく。

たくさんの募集が集まりましたら特典付きのPaxi Awardの開催も考えております。

直接コメント欄に投稿していただくか、メールで教えていただくか、FBで投稿していただくかのいずれかで宜しくお願いいたします。

【定番ベトナムブランチコース3・4月メニューラインナップ決まりました】

投稿日: カテゴリー: お知らせ

【定番ベトナムブランチコース3・4月メニューラインナップ】

お待たせしておりましたが、定番ベトナムブランチコース3月分・4月分のメニューラインナップが決まりました!

●3月

  • とりおこわ
  • 里芋と海老の揚げ物
  • ベトナムプリン

●4月

  • 鶏肉の生姜煮込み
  • 豆腐のシュウマイ
  • 温かいチェー

詳しくはこちらをご覧ください!

【パクチー・レモングラス観察日記】#ついに収穫&実食53日目

投稿日: カテゴリー: ブログ

観察日記53日目。

ついに、ついに、53日目にして、収穫祭を迎えました‼‼‼

どうやって収穫するのですか?とモモコ先生に尋ねると、「根っこからごそっと!」ということでしたので、

根っこからごそっといってみました!

売り物ではないので、やはり根っこはまだまだ小さくて料理にどんどん使える程ではないですが、葉っぱの部分は立派に育ってくれたので

収穫して食べてみました!

パクチー収穫祭
ブランチコースの生徒さんと一緒に、収穫祭!

自家栽培でもいけることが証明されました!無添加・無農薬の可愛い可愛いパクチーちゃんです。

トムカーガイというスープの中にインしてます。

レッスン写真

本日も楽しくレッスンできました。ごちそうさまでした!

【集えパクチスト!パクチー料理単発講座のご案内】

投稿日: カテゴリー: お知らせ, キャンペーン/イベント情報

【パクチストさん向けパクチー料理単発講座】

根も茎も!余すことなく食べ尽くせるパクチーの美味しさを再発見できます。
今まで捨てていた根っこが生まれ変わります!

パクチーの魅力は何といってもあの独特な香りや風味。そして美容・アンチエイジング効果。
エスニック料理専門のクッキングサロンであるPont D’or(ポンドール)でもレッスンにパクチーは多く使われています。
その中でもタイ料理のパクチーレシピやアレンジレシピを今回はご自宅でも簡単に作れる絶品パクチー料理をご紹介したいと思います。

 

  • 日時:2016年1月10日(日)11:00~14:00(場合によって前後します)
  • 会費:3,500円
  • 参加対象:男女パクチー好きならどなたでも

ヤム作り

メニュー(予定)(ワンコインドリンク別)

  • ガイヤーン(タイ風焼き鳥)
  • カノムパンナークン(タイ宮廷料理の1つ、タイ風カナッペ)
  • ヤム(タイのサラダ)

yamサンプル

なるべく特別なレシピにならないようにしています。お料理が得意な方も初心者の方でも安心して作っていただけるラインナップになっています。

パクチー三昧お料理で乾杯しましょう!

お申込みはこちらのお問い合わせから

 

 

エスニック食材の美容・健康効果について

投稿日: カテゴリー: ブログ

【エスニック食材の美容・健康効果】

タイ料理やベトナム料理の中で、よく扱う食材について、ご紹介します。

今回は共通するメジャーな食材をいくつかご紹介します!

  • パクチー(今回はハーブ代表で)
  • ココナッツ(ミルク、クリーム、ウォーター、シュガー)
  • 魚醤(ナムプラー、ニョクマム)
  • 米粉
  • タピオカ
  • 唐辛子
  • にんにく
食材 美容効果 健康効果
パクチ 活性酸素を抑えるアンチエイジング効果 デトックス効果。

ビタミンA,B2,C,Eなど豊富なので、

疲労回復や目の疲れ、美肌効果も期待できる。

ココナッツ 脂肪燃焼効果。乾燥予防。

便秘解消効果。ダイエット効果。

食物繊維が豊富で糖尿病や癌、

動脈硬化の予防。

腸内環境改善。カリウムによる高血圧防止。

魚醤 発酵食品だが塩分に注意が必要。 タウリンにより肝機能を高めたり、高血圧防止。
米粉 油の吸収率が低いのでダイエットに適している。

腹持ちがよく食べた時の満足感が高い。

良質のたんぱく質やビタミンB1、ビタミンEも豊富。

小麦よりアミノ酸バランスがいい。

タピオカ 高カロリーなので摂りすぎは注意が必要。

食物繊維で便秘改善効果。

カルシウムで骨を丈夫にしたり、イライラ感を解消する働きがある。
唐辛子 脂肪分解酵素を活性化。新陳代謝アップ。

血行促進。ダイエット効果。

胃の粘膜を保護。食欲増進。消化促進。
 レモン  美肌効果。アンチエイジング。肥満予防。  冷え性改善。リフレッシュ効果。
にんにく 免疫力アップ。冷え性にも効果あり。 疲労回復効果。ガン予防。血栓予防。

全部は書ききれないのでピックアップしてまとめてみましたが、こうやって改めてまとめてみると、食は人に栄養を与えたり、健康をキープするのに密接に繋がっているなぁと改めて感じます。

もちろん偏った食材の摂取は良くないですが、バランスよく摂るとより効果が期待できます。

これ以外にもたくさんの野菜・ハーブなど食材を使ってレッスンは行います。

目新しい食材を知っていただくのもエスニック料理レッスンならではかもしれません。

 

【パクチー・レモングラス観察日記】#もはや収穫レベル 47日目

投稿日: カテゴリー: ブログ

【観察日記】47日目。

マイペース極まりないレモングラスは置いといて、(置いといてはないです、育つことを切望しています!)

パクチーさんがもうそろそろ食べるタイミングまでいよいよ突入しました。

秋蒔きのつもりでやっていましたが、約1か月半で食べれるレベルまでになったのは素晴らしい生命力だと改めて感じます。

パクチー観察日記

次回のレッスンで、収穫・いただいてみようと思います。

原宿育ちの無添加・無農薬のパクチーの味はいかに・・・・つづく。

【12月限定・お得な割引キャンペーンのお知らせ】

投稿日: カテゴリー: お知らせ, キャンペーン/イベント情報

【12月限定・割引キャンペーンのご案内】

早いものでもう、12月7日です。1週間終わってしまいました。

でも、まだクリスマスや年末などイベントが目白押しですね。

習い事は新年から・・・と考えていらっしゃる方も多いと思います。

そこで、今月限定でキャンペーンを実施いたします。

既存の会員様も新規のお客様もご友人のご紹介で、月額料金から1,000円引きさせていただきます!

8回コースは8,000円、12回コースは12,000円もお安くなるので、かなりお得です!!

レッスン開始時期はもちろん新年明けてからでもOKです。

今月末にお申込みいただいたお客様が対象になります。

どうぞよろしくお願いいたします。

 

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