2016.6.30UP!【8月スケジュール決定しました!】

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【8月スケジュールをアップデートしました!】

今日で6月も終わり・・・早いもので明日から7月に突入です。

特に今年の夏は暑いという噂・・・・でもそのほうがエスニック料理は美味しいです!

8月のスケジュールを確定いたしました。

☆☆☆スケジュール☆☆☆

初めてご予約をご希望のお客様は、初めにお申込みからおねがいしております。

こちらから、お願いいたします。

チケットおよびコースのお客様や2回目以降のお客様はご自由に予約をお願いいたします。

 

2016.6.28UP!【CLASSSY.8月号で「ハーブクラス」を取り上げていただきました!】

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【CLASSSY.8月号の「東京野菜カレンダー」への掲載】

とてもとてもありがたいことに、CLASSSY.さんにちょこっと掲載していただきました。

「東京野菜カレンダー」という企画で、夏は野菜やハーブをたくさん摂ろうということみたいです。

Pont D’or(ポンドール)は7月15日のハーブクラスの紹介をしていただいています。

CLASSY

女子力の高い女性誌に載せていただけたのはとってもありがたいです。

エスニック料理の食文化であるハーブのこと、もっとたくさんの方にお伝えできるように

今日よりまた頑張ります。

光文社さん、お声がけいただきありがとうございました!

2016. 6. 27UP!【タイハーブの美容と料理イベントを開催します!】

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【海の日にタイハーブ講座を開催します!】

 

タイにErb(アーブ)という、オーガニックコスメブランドがあるのですが、

今回は、そのErbプレゼンツで、タイハーブの大御所「レモングラス」について学べる美容講座をPont D’orで

開催します。

Lemongrass

レモングラスにまつわる知識をもとに、美容法や、Pont D’orでタイ料理担当のモモコ先生がタイ料理を振る舞っちゃいます!

もちろんレモングラスを使ったタイ料理です~!

そして、この美容講座ではレモングラスを使ったオーガニックの蚊除けスプレーを作ります!

Erbのコスメをお土産にもらえたりと、至れり尽くせり・・・・・!!!!

オーガニックコスメやレモングラスがお好きな方はぜひぜひご参加ください~!

開催日時&会場

2016年7月18日(月)《海の日》11時〜12時半

受講料:2,000円 (当日現金払い) / 会場:原宿Pont D’or(www.pontdor.jp)

住所:〒150-0001 東京都渋谷区神宮前3丁目21−2 原宿パレス4−E

東京メトロ明治神宮前駅 5番出口徒歩4分、JR山手線 原宿駅 竹下口徒歩7分、東京メトロ表参道駅 A2出口徒歩8分

 

講座申し込み方法

erb@soimusic.com宛に「Erbきれいになれる夏講座」というタイトルでメールをお送りください。

メールの本文に、参加者氏名、希望参加者人数、電話番号、メールアドレスを明記してください。

 

詳細はこちらです↓↓↓↓↓↓↓↓↓

Erb Presents タイハーブで「きれいになれる夏」講座

 

2016. 6. 17UP!【Thaisense.jpのレセプションに出席しました】

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【Thaisense.jpのレセプション】

伊藤忠商事さんが、統括して、タイ大使館も協賛しているのですが、

タイの人気アパレルブランドが6月16~30日までPopupショップを出店しています。

東京は原宿ラフォーレ、渋谷PARCO、kikunobu、新宿ルミネなど複数店で同時開催であります!

タイのポップカルチャーを知れるとてもいい機会です。

料理だけでなく、アパレルファッションやコスメなどもこれからどんどん日本で人気になっていくと思います。

昨日は、レセプションがラフォーレ原宿であったので、タイ料理のモモコ先生と一緒に参加してきました。

IMG_2020

真ん中は、issueというブランドのデザイナーのRojさん。

とっても物腰が柔らかく優しい方でした。

13ブランドそれぞれ個性があり、可愛い洋服もたくさんで目移りしちゃうかんじです。

ヨーロッパのコレクションやNYコレクションとはまた違った可愛さのあるお洋服たちでした。

ビールはもちろんシンハービア!!

タイのアパレルブランドこれから注目です!

2016. 6. 17UP!【米粉倶楽部の部員になりました】

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【米粉倶楽部の部員になりました!】

FOOD ACTION NIPPONの推進パートナーに加盟したと同時に、

米粉倶楽部にも加入手続きしていました。

本日より正式に部員となりました。

詳しくはこちらから。

米粉は、エスニック料理には欠かせないレシピの1つです。

粉系の食べ物はほとんど米粉で作ります。

お米の生産地によって、お米の性質が異なるので仕上がりが変化するのも面白いです。

レッスンで利用するのは、日本米、タイ米、ベトナム米、中国米の米粉。

色々な米粉を比べて料理に使ってみるという贅沢使いです。

日本のお米はとにかくもちもちしていて、噛めば噛むほど甘さがでるので、

何もなくても美味しいのが魅力です。

2016. 6. 10UP!【FOOD ACTION NIPPONの推進パートナーに認定されました

投稿日: カテゴリー: お知らせ, ブログ

【FOOT ACTION NIPPONの推進パートナーに加盟しました】

近年社会問題となっている「日本の食」。

地産地消や食品ロス、食料自給率の低下、農業人口と高齢化などなど、

人が生きていくために不可欠な「食」は、様々な問題に直面しています。

料理教室というまさしく「食」に関わる事業を行っているPont D’orは、この度FOOD ACTION NIPPONの推進パートナー団体と

なり、日々のレッスンなどの活動を通じて、少しでも推進していけたらと思っています。

Food Action Nippon

具体的にレッスンなどでどのようなことを行っていくのか??

  • 旬の野菜を味わう
  • バランス良く食べる
  • 残さず食べる
  • 様々な取り組みを応援する

これは、FOOT ACTION NIPPONの5つのアクションに出ているものです。

旬の野菜をバランスよく、残さず食べることをレッスンを通して推進していきます。

そして様々な取り組み、例えば米粉の普及も推進していきます。

エスニック料理は米粉をつかうレシピもたくさんあるので、皆様にレッスンを通してお伝えしていきます。

 

FANパンフIMG_1983IMG_1984

 

 

2016. 6. 8UP!【ダイエット月間・1週間目の様子】

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【6月1日からの期間限定・エスニック料理ダイエットの途中経過】

お客様には、ダイエット始めました!と宣言し続け、自分にプレッシャーを与えて過ごしている今日この頃。

1日からスタートしたダイエットはちょうど1週間経過しました。

レコーディングを始めて、意識的に食べているものは、エスニック食材以外だとこんな感じです。

  • バナナ
  • 豆腐か豆乳
  • ヨーグルト
  • キムチ

毎日だいたい食べています。

あとは、レッスンでエスニック料理をもりもりいただいています。

グリーンカレー

グリーンカレー。ココナツミルクからオイルにしていくのですけど、カロリー的にどうなのでしょう。。。

とりつくねベトナム料理

とりつくねなので、パサパサしないように、油をこまめに塗って焼き上げるのです。。。大丈夫かしら。

パキスタンカレー

この具たくさんカレーは、最初に多めの油で玉ねぎを揚げ炒めしていくのです。。。

 

振り返ってみると、油をそれなりに使う料理をレッスンではいただいてるかもしれないです。

でもやっぱりその方がおいしいのです!

 

で、肝心の途中経過なのですが。

マイナス1KGでした!!!!!

 

え?微妙・・・・って思われた方もいらっしゃるかもしれません。

捕捉します!笑

 

体重って、毎日計っても微妙に1キロくらいの変動はあると思うのです。

で、その変動の1キロの中でも、だいたい越えられないベースの体重があると思うのです。

 

例えば、ベースが50キロの方が、49キロ代に突入できない・・・・みたいな状態です。

わたしの1週間目の途中経過、マイナス1KGは、まさしくそのベースの1キロ!

なので、自分なりになかなか価値があるダイエットな気がしています笑

3日目くらいからベース体重が落ちてきたという!

 

2週目、どうなっているかわかりませんが、とりあえずの報告でした。

また来週途中経過します~。

ちなみに、ベトナム料理のトア先生も18時以降食べないダイエットを最近始めました!

 

2016. 6. 7UP!【渋谷の長谷部区長と懇談させていただきました】

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【渋谷区・長谷部区長と懇談させていただきました】

ご縁あって、渋谷区の長谷部区長と懇談させていただきました。

テーマは「女性の活躍推進・女性の働き方」

ママとして働いている女性、これから妊活される女性、渋谷区在勤の女性、渋谷区在住の女性などなど。

渋谷区に関わりのある女性が集まって懇談をしました。

区長との懇談会2

それぞれ抱える課題や問題点や解決したいことはバラバラなのですが、

「渋谷区」として、大きく捉えていくと、行政とのタッグで解決を模索することができることもあるかもしれないととても感じました。

肝心のわたしは、、、、一応、渋谷区在勤の女性経営者というくくりで参加させていただきました。

もともと、渋谷区内の小学校向けに、

「食育」、「国際理解教育」

を行いたいと思っていたので、その点をお話ししました。

今から育っていく子どもたちは多様化される社会・よりグローバルな世界で生きていくことになるので、

子どもたちが小さい時から、他の国のこと、他の国の文化のことを学んでほしいと思っていました。

タイ料理・ベトナム料理・カレー料理など各国の食文化からたくさんの好奇心や興味が沸いてくると思っています。

和食と違うなぁと感じたり、どうしてこんなに辛いもの食べるんだろうとか、様々なハテナから始まることって大切なのです。

給食をもっと国際色豊かにしていきたいという夢もありつつ、そのようなことや、

食物アレルギーについてのセミナーをしたいと考えています。

グルテンアレルギーや乳製品アレルギー、卵アレルギーなどなど、小さいお子さんは大人以上に食べることが生きることに

直結しているので、食品アレルギーをエスニック料理でカバーできることも多いのでそのようなことをセミナーしたいと

区長にお伝えしました!

区長も幼児教育や保育に対しての構想をお持ちだったり、食育への関心もとても高くお持ちだったので、

緊張したけど話させていただいてよかったです。

 

お伝えしただけでなく、いざ、実現へ向け、また色々と進めていきたいと思います。

とても貴重な機会をいただいた青年会議所渋谷区委員会様にも感謝です。

ありがとうございました。

 

2016. 6. 7UP!【石うす予約販売承ります!】

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【石うすが大人気で在庫切れ!!予約販売承ります!!】

タイ料理のみならず、あると重宝間違いない石うすをサロン内で実演してご紹介していたのですが、

大人気で、在庫切れとなってしまいました。

通販でのご注文いただきうれしい限りです!!!

現在、再発注しておりまして、

7月中旬以降に入荷予定となっております。

クロックヒン1

こちらはクロックヒン(小)税込み4,212円

クロックヒン中

こちらがクロックヒン(中)税込み4,212円

 

どちらも金額は変わりません。

サイズの違いになるのですが、調味料を作るときや1~2名様程度の量であれば小サイズ、

3名様以上の量であれば中サイズがオススメです。

ご予約はいつでも承れます。こちらからお問い合わせでご連絡いただいても承れます。

クロックヒンがあると料理の幅が広がりますよ~!

2016. 6. 6UP!【料理レッスンのみのプランを設定しました】

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【追加料金プランを設定しました】

Pont D’or(ポンドール)では、料理レッスン×ルーシーダットンのプランとして、お客様にご紹介してきました。

どちらも習ってみると良さを感じていただけるプログラムになっております。

ただ、お客様の中にはすでにヨガを長らく続けていらっしゃる方や、料理だけを習いたいと思ってらっしゃる方も

いらっしゃるので、そのようなお客様向けに料理レッスンのみ受講のプランを設定いたしました。

(ルーシーダットンルーシーダットンの良さを感じていただきたい気持ちは変わりませんが)

単発・6回・8回・12回のプラン設定となり、レッスンの選び方は通常と変わりなく、自由に選んでいただけます。

料金は、単発5,500円のところ、複数回の場合の割引が適用となり1回あたり5,000円ととてもリーズナブルな価格設定と

なっております。

詳しくはこちらから

これからの季節に向けて、エスニック料理もカレー料理も食べたくなる機会が増えると思います。

ご自宅でおいしくエスニック料理やカレーを作れるようになるチャンスです!

どうぞよろしくお願いいたします。