2016．7．27UP！【7月28日～8月2日までの電話対応について】
【7月28日～8月2日までの電話対応につきまして】
明日、28日より8月2日までの約1週間、出張のため原宿のサロンより外しております。
その期間につきましては、お電話での対応が難しくなります。
メールでのお問い合わせやご予約などは通常通り24時間行っていただけます。
ご不便おかけいたしますが、何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。
Pont D’or
代表 青山美恵子
月別: 2016年7月
2016．7．23UP！【『A.Cup』ランチ販売に伴うクラウドファンディング】
【『A.Cup』ランチ販売に伴うクラウドファンディング】
ランチ販売を開始するにあたり、Pont D’orではクラウドファンディングに挑戦しています。
クラウドファンディングは、ランチ販売前の告知もそうですが、
支援・応援・サポートしていただく方に、様々なリターンをご用意しています。
Pont D’orのレッスンをご検討されていらっしゃる方は、
通常6回レッスン30,000円→27,000円で受講できる割引チケットの購入にもなります。
1回あたりのレッスン受講料が4,500円になるお得なリターンになっております。
その他、金額によってさまざまなリターンがございます。
詳しくはこちらから
2016．7．22UP！【『A.Cup』ランチ販売とスタッフ募集】
【『A.Cup』ランチ販売とスタッフ募集について】
2015年9月よりエスニック料理専門のクッキングサロンとしてスタートしたPont D’orですが、
この度、ランチ販売を開始することになりました。
その名も
『A.Cup』
『A.CupのAはAsianのA』
レッスンで食べていただいているタイ料理などを、一般のお客様にも提供しようと考えています。
カップにごはんとおいしいおかずを乗せたランチお弁当を一緒に作っていただける方を募集します。
レッスンを習っていただいた後、さらにスキルアップしたい方やスキルを活かしてみたいという方は
スタッフとして働いてみませんか？
ご興味ございましたら、お問合せよりご連絡いただきますようお願いいたします。
おって面談のご連絡をさせていただきます。
すでにご連絡いただいた方にはこれからご返信させていただきます。
※Pont D’orのレッスンを受けたことがないという方もお問合せいただけます！（別途ご相談）
【募集内容】
・勤務スタート日：8月中旬（予定日は22日）
・勤務日：月曜・木曜
・勤務時間：9-14（その中で応相談）
※フルで働ける方大歓迎です。
・時給：950円～（応相談）
・勤務地：東京都渋谷区渋谷3-22-11 4F
（1Fが渋谷ラジオ・サンクスプライムビルの4F)
・アクセス：JR/東京メトロ各線より徒歩5分
※レッスン受講回数にばらつきがあると思うので8月上旬に事前研修レッスンを設ける予定です。
・問い合わせ先：info@pontdor.jpまで
どうぞよろしくお願いいたします。
2016．7．16UP！【入荷のご案内・石臼（中）と石臼（小）】
【石臼をタイより入荷いたしました！】
思いのほか大人気で、品切れ状態でしたが、タイより入荷いたしました。
どちらも予約分を除くと在庫が3つです。
先着順に販売させていただきます。
レッスンの中でご購入される方がいらっしゃる場合もございますので、
通販される方はお早目のご購入をおススメいたします。
どうぞよろしくお願いいたします。
2016．7．16UP！【8月ベトナム家庭料理のメニュー変更のご案内】
【8月・ベトナム家庭料理クラスレッスンメニュー変更のご案内】
8月のハーブクラスは「パクチー」
そのメニューは、担当のトア先生がベトナム料理の中で完全オリジナルで創作したパクチー料理になります。
お客様より、ご要望があり、家庭料理クラスでもパクチー料理をレッスンすることにいたしました。
- 骨付き鶏肉のココナツパクチーソース
- 夏野菜のミックス野菜炒め
- パクチースープ
- ジャスミンライス
ベトナム料理では、メイン+副菜+スープ+ごはんのスタイルが家庭料理スタイルになっています。
パクチー料理を使って、ベトナム家庭料理レッスンを再現します。
どうぞよろしくお願いいたします。
2016．7．12UP！【明日のベトナム料理のブランチレッスンのスイーツメニューを変更いたします】
【明日のブランチスイーツメニューの変更のご案内】
明日11時からのベトナム料理ブランチレッスンについて、スイーツメニュー変更のご案内申し上げます。
〈変更前〉
里芋のチェー
〈変更後〉
コーンともち米のチェー
変更理由といたしましては、里芋が旬ではないため、旬の野菜であるコーンを
使用したスイーツに変更させていただくことにいたしました。
明日受講されるお客様におかれましては、ご理解のほど、宜しくお願い申し上げます。
2016．7．5UP！【観察日記の再開～唐辛子とスペアミント】
【事務所菜園を再開します～万願寺唐辛子とスぺアミント編～】
去年の秋蒔きで、パクチーとレモングラスに挑戦して、観察日記をつけていたのですが、
冬になって、みんな可哀想に弱弱しくなっていってから、しばらく観察日記をお休みしていました。
暖かくなって、春蒔きしたいな！と思って早数か月・・・・7月になってました・・・・
たまたま週末に友人が、鉢植えを買いたい！と言ったので、ついて行ったら、
春蒔きしたかった自分が呼び起されました。。
もはや家庭菜園ではパクチーは不動の地位なのでしょうか。
とにかくそのお店はプッシュプッシュでした！
香りは、、、うーんそんなに強くはないけど、、、、まぁこんなもんかなと。。。
今回は前回とは全く違う植物にしたかったので、炎天下ウロウロしながら迷いながら、
『万願寺唐辛子』と『スペアミント』
にしました。
しかも、今回は種からじゃなくて、ズル？して、植木から。
失敗なんてありえない！
間違いない！
ちゃんと育ててあげてください！
という店員さんの言葉を信じて、この子達にしました。
美味しく、わっさわっさ育って、レッスンで皆さまと食べれる日まで・・・・
しばしよい子に育つように観察したいと思います。
2016．7．2UP！【タン・ハー@いちょう団地訪問日記】
【THANH HA@いちょう団地へ】
仕入先のタン・ハーに行ってきました。
Pont D’orの事務所からだととても遠いです・・・・小田急線で高座渋谷駅へ。
歩いて15分くらいでしょうか。
途中、林みたいなところを通ると、OKスーパーが見えてきます。
その辺りから、とにかくスクーターに乗ったベトナム人がたくさん通り過ごしていきます。
そして段々とベトナム語が聞こえてきます。
いちょう団地の中に入って数分歩くと、保育園の隣にポツンと『タン・ハー』
「うーん、、、、これ開店中なの？閉まっているの？」
とりあえず、ドアの隙間から入店。
入るとスタッフのベトナム人女性が4人いました！
「いらっしゃいませ～」とぎこちない日本語で迎えていただき。
あーそうそう、この感じ！
神様がたくさんの神棚。神様はタバコも吸うみたいですね！
右手はこんな感じ。
「家なの？どこからどこが売り物なの？」
って、思うかもしれないんですけど、
これは全て売り物。
もし私物であってもほしいという人がいたら売るのがベトナム人！
壁掛け時計が元祖テクノカットの「コボちゃん」・・・・・！！！！
歯磨き粉とか、デオドラント系とかがガラスケースに売られています。
そして、中に入ると真四角な建物の中に、たーーーくさんの食材たちが。
すこーしだけ、タイ食材も混ざっていますが、基本はベトナム食材。
日本人が買いに来ることを想定していないので、日本語は一切ありません。
「いらっしゃいませ～」と言われてからは、女性4人はベトナム語でおしゃべり。
そうそうそうそう！！！
このベトナムの感じ！懐かしい！！！！
日本においても、やはり商店は女性のお仕事なんだなぁとつくづく。。ベトナム人の女性は働き者！
ちなみに帰り道、近くのセブンイレブンのイートインスペースでお茶しているベトナム人男性3人を目撃。
あぁ、やっぱり、日本でも、ベトナム人男性てやつは・・・・
暑かったので、せっかくなので、アイスコーヒー飲みました。
ベトナムやタイだとこんな感じでクラッシュアイスなんです。
だから冷たくなるのも早くていいんです。
この写真のほかに、ハーブも売っています。
フォーに欠かせないノコギリコリアンダーやミントなどたくさん売っています。
あとはお肉とかも。
イートインもできるので、時間に余裕がある方は、いろいろ食べてみるのもありかもですね。
今回は仕入れやら卸契約やらで訪れたので、大量購入していたのですが、
お店のおばちゃんがとても不思議そうにしていました。。。。
「ねぇ、もしかしてベトナム人と結婚したの？だからお家でベトナム料理作るの？この材料でフォー作るの？」
根掘り葉掘りとはこういうこと。
とりあえず、ベトナム人男性と結婚はしていないことだけきっぱり断言しておきました。
手配が全部終わったので、お店をあとにすることに。
帰り道もひたすらベトナム人に会いました。
リトルベトナムですね。
荷物重いなぁとボーっとして歩いていたら、いちょう団地の標識！！！！！！！！
なんと、、、
6か国語対応！！！！
インターナショナル過ぎる。
Pont D’orがある渋谷区神宮前よりもよっぽどインターナショナルですね、これは。
西日を横目に、楽しいカオスないちょう団地を後にしました。