2016.8.19UP!【狛江市役所主催の食品ロス料理教室へ出張してきました!】

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【出張料理教室@狛江】

狛江市役所の方からお話しをいただき、本日タイ料理のモモコ先生と

一緒に出張してきました。

このような講座を年1回開催されているそうで、今回のテーマは「食品ロスとエスニック料理」

狛江では、量は多くないのですが、たーーーくさんの種類のお野菜を作っていらっしゃるそうです。

今回のレシピもタイ米と鶏肉と唐辛子以外はほぼ狛江産のお野菜。

狛江産野菜

不揃いなかたちで、不思議なかたちなところがとてもいいです。

狛江マダムが10名ほどいらしてくださり、食品ロスの簡単な講座と、

タイ料理の定番「カオマンガイ」「冬瓜スープ」「余った冬瓜の皮できんぴら」の3品をマダムと

一緒にクッキングしました。

狛江料理教室風景

狛江市役所の担当の方々と一緒に準備をしました。

狛江市料理教室

マダムの中には、パクチーが苦手な方、初めての方、ナムプラーを料理に使ったことがない方と、

エスニック料理にあまり馴染みがない方も多かったのですが、逆にそれが新鮮でした。

和食の食材で代用していただく場合の調理方法もお伝えして、ご家庭でもチャレンジしていただけると

うれしいです。

ボリュームがかなりあったので、ご家族にお持ち帰りされる方もいらっしゃり、とてもアットホームでした。

ご参加いただいたマダムの方々、ありがとうございました。

 

狛江市料理教室集合写真

また狛江市役所の職員の方々、お世話になりました!

ありがとうございました。

2016. 6. 27UP!【タイハーブの美容と料理イベントを開催します!】

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【海の日にタイハーブ講座を開催します!】

 

タイにErb(アーブ)という、オーガニックコスメブランドがあるのですが、

今回は、そのErbプレゼンツで、タイハーブの大御所「レモングラス」について学べる美容講座をPont D’orで

開催します。

Lemongrass

レモングラスにまつわる知識をもとに、美容法や、Pont D’orでタイ料理担当のモモコ先生がタイ料理を振る舞っちゃいます!

もちろんレモングラスを使ったタイ料理です~!

そして、この美容講座ではレモングラスを使ったオーガニックの蚊除けスプレーを作ります!

Erbのコスメをお土産にもらえたりと、至れり尽くせり・・・・・!!!!

オーガニックコスメやレモングラスがお好きな方はぜひぜひご参加ください~!

開催日時&会場

2016年7月18日(月)《海の日》11時〜12時半

受講料:2,000円 (当日現金払い) / 会場:原宿Pont D’or(www.pontdor.jp)

住所:〒150-0001 東京都渋谷区神宮前3丁目21−2 原宿パレス4−E

東京メトロ明治神宮前駅 5番出口徒歩4分、JR山手線 原宿駅 竹下口徒歩7分、東京メトロ表参道駅 A2出口徒歩8分

 

講座申し込み方法

erb@soimusic.com宛に「Erbきれいになれる夏講座」というタイトルでメールをお送りください。

メールの本文に、参加者氏名、希望参加者人数、電話番号、メールアドレスを明記してください。

 

詳細はこちらです↓↓↓↓↓↓↓↓↓

Erb Presents タイハーブで「きれいになれる夏」講座

 

2016. 6. 17UP!【Thaisense.jpのレセプションに出席しました】

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【Thaisense.jpのレセプション】

伊藤忠商事さんが、統括して、タイ大使館も協賛しているのですが、

タイの人気アパレルブランドが6月16~30日までPopupショップを出店しています。

東京は原宿ラフォーレ、渋谷PARCO、kikunobu、新宿ルミネなど複数店で同時開催であります!

タイのポップカルチャーを知れるとてもいい機会です。

料理だけでなく、アパレルファッションやコスメなどもこれからどんどん日本で人気になっていくと思います。

昨日は、レセプションがラフォーレ原宿であったので、タイ料理のモモコ先生と一緒に参加してきました。

IMG_2020

真ん中は、issueというブランドのデザイナーのRojさん。

とっても物腰が柔らかく優しい方でした。

13ブランドそれぞれ個性があり、可愛い洋服もたくさんで目移りしちゃうかんじです。

ヨーロッパのコレクションやNYコレクションとはまた違った可愛さのあるお洋服たちでした。

ビールはもちろんシンハービア!!

タイのアパレルブランドこれから注目です!

2016. 6. 10UP!【FOOD ACTION NIPPONの推進パートナーに認定されました

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【FOOT ACTION NIPPONの推進パートナーに加盟しました】

近年社会問題となっている「日本の食」。

地産地消や食品ロス、食料自給率の低下、農業人口と高齢化などなど、

人が生きていくために不可欠な「食」は、様々な問題に直面しています。

料理教室というまさしく「食」に関わる事業を行っているPont D’orは、この度FOOD ACTION NIPPONの推進パートナー団体と

なり、日々のレッスンなどの活動を通じて、少しでも推進していけたらと思っています。

Food Action Nippon

具体的にレッスンなどでどのようなことを行っていくのか??

  • 旬の野菜を味わう
  • バランス良く食べる
  • 残さず食べる
  • 様々な取り組みを応援する

これは、FOOT ACTION NIPPONの5つのアクションに出ているものです。

旬の野菜をバランスよく、残さず食べることをレッスンを通して推進していきます。

そして様々な取り組み、例えば米粉の普及も推進していきます。

エスニック料理は米粉をつかうレシピもたくさんあるので、皆様にレッスンを通してお伝えしていきます。

 

FANパンフIMG_1983IMG_1984

 

 

2016.4.8UP!【東京MXニュースで「パクチー料理講座」を取り上げていただきました!】

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【東京MXニュースに取り上げていただきました】

パクチー料理講座というか、エスニック料理教室として、Pont D’orを取り上げていただきました。

お客様にはインタビューなどご協力いただきありがとうございました!

大勢でワイワイ楽しかったです。

春から始める習い事【東京MXニュース】

【もう「余らせちゃう・・・」なんて言わせない!ナンプラー活用料理講座の開催のご案内】

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【もう「余らせちゃう・・・」なんて言わせない!ナンプラー活用料理講座の開催のご案内】

レッスンの受講生の方も、ある統計でも、ナンプラーは買ったはいいが、使い道が分かりにくい。。。。

というご意見をとても多く耳にします。

 

Pont D’or(ポンドール)のレッスンでは、マストアイテムなのに!!!と少し寂しくもあり、納得もあり。。。

 

ということで、ナンプラーを余さないで使い切るための活用方法を単発レッスンで学びませんか??

せっかくあるならぜひ活用を!知っておくと応用もきく万能だれもご紹介しちゃいます!

ナンプラーたち

【イベント詳細】

  • 2月6日(土)16時~19時
    • 会費:3,500円(税込)アルコールワンコイン別途
    • 持ち物:ハンドタオル+エプロン
    • ご予約はこちらから

≪講座内容≫

  • ナンプラーについて徹底的に・・・!
  • ナンプラーて何?
  • ナンプラーの種類の違いは?
  • 適切な保存方法は?
  • 肝心の活用術は?
  • 究極、ごはんにかけても美味しいという件について!

メニューは、

  • タイサラダ(ドレッシング)
  • シーフードグリル(万能だれ)
  • 簡単タイラーメン(スープ)

これを知っておくだけで、タイ料理マスターへの大いなる一歩です。

4月2日追加【集えパクチスト!パクチー料理単発講座のご案内】

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 4月2日追加【パクチストさん向けパクチー料理単発講座】

お客様よりお問い合わせをいただいたため土日枠で追加日程として4月2日を設けました。

※分かりにくくて申し訳ございませんが、2月20日・3月5日11時からの共催イベントは会員様向けになります。一般のご参加希望のお客様向けに追加日程を設定いたしました。

詳細は以下の通りです。

根も茎も!余すことなく食べ尽くせるパクチーの美味しさを再発見できます。
今まで捨てていた根っこが生まれ変わります!

パクチーの魅力は何といってもあの独特な香りや風味。そして美容・アンチエイジング効果。
エスニック料理専門のクッキングサロンであるPont D’or(ポンドール)でもレッスンにパクチーは多く使われています。
その中でもタイ料理のパクチーレシピやアレンジレシピを今回はご自宅でも簡単に作れる絶品パクチー料理をご紹介したいと思います。

  • 日時:2016年4月2日(土)16:00~19:00(場合によって前後します)
  • 会費:3,500円(予約後のキャンセルは開催日3日以内の場合は全額発生いたします)
  • 参加対象:男女パクチー好きならどなたでも

ヤム作り

メニュー(予定)(ワンコインドリンク別)

  • ガイヤーン(タイ風焼き鳥)
  • カノムパンナークン(タイ宮廷料理の1つ、タイ風カナッペ)
  • ヤム(タイのサラダ)

yamサンプル

なるべく特別なレシピにならないようにしています。お料理が得意な方も初心者の方でも安心して作っていただけるラインナップになっています。

パクチー三昧お料理で乾杯しましょう!

お申込みはこちらのご予約はこちらから

1月19日追加【集えパクチスト!パクチー料理単発講座のご案内】

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 1月19日再々追加【パクチストさん向けパクチー料理単発講座】

お客様よりお問い合わせをいただいたため再々追加日程として1月19日を設けました。

※分かりにくくて申し訳ございませんが、2月20日・3月5日11時からの共催イベントは会員様向けになります。一般のご参加希望のお客様向けに追加日程を設定いたしました。

詳細は以下の通りです。

根も茎も!余すことなく食べ尽くせるパクチーの美味しさを再発見できます。
今まで捨てていた根っこが生まれ変わります!

パクチーの魅力は何といってもあの独特な香りや風味。そして美容・アンチエイジング効果。
エスニック料理専門のクッキングサロンであるPont D’or(ポンドール)でもレッスンにパクチーは多く使われています。
その中でもタイ料理のパクチーレシピやアレンジレシピを今回はご自宅でも簡単に作れる絶品パクチー料理をご紹介したいと思います。

  • 日時:2016年1月19日(火)19:00~22:00(場合によって前後します)
  • 会費:3,500円
  • 参加対象:男女パクチー好きならどなたでも

ヤム作り

メニュー(予定)(ワンコインドリンク別)

  • ガイヤーン(タイ風焼き鳥)
  • カノムパンナークン(タイ宮廷料理の1つ、タイ風カナッペ)
  • ヤム(タイのサラダ)

yamサンプル

なるべく特別なレシピにならないようにしています。お料理が得意な方も初心者の方でも安心して作っていただけるラインナップになっています。

パクチー三昧お料理で乾杯しましょう!

お申込みはこちらのご予約はこちらから

再追加日程【集えパクチスト!パクチー料理単発講座のご案内】

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再追加日程【集えパクチスト!パクチー料理単発講座のご案内】

1月10日・3月5日でご案内しておりましたパクチー料理単発講座なのですが、

ご予約が埋まり易い状況になっておりますため、再追加日程を検討いたします。

決定次第、ご案内させていただきます。

どうぞよろしくお願いいたします。

追加日程【集えパクチスト!パクチー料理単発講座のご案内】

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3月5日追加【パクチストさん向けパクチー料理単発講座】

お客様よりお問い合わせをいただいたため1月10日のパクチー講座の追加日程として3月5日を設けました。

※分かりにくくて申し訳ございませんが、2月20日・3月5日11時からの共催イベントは会員様向けになります。一般のご参加希望のお客様向けに追加日程を設定いたしました。

詳細は以下の通りです。

根も茎も!余すことなく食べ尽くせるパクチーの美味しさを再発見できます。
今まで捨てていた根っこが生まれ変わります!

パクチーの魅力は何といってもあの独特な香りや風味。そして美容・アンチエイジング効果。
エスニック料理専門のクッキングサロンであるPont D’or(ポンドール)でもレッスンにパクチーは多く使われています。
その中でもタイ料理のパクチーレシピやアレンジレシピを今回はご自宅でも簡単に作れる絶品パクチー料理をご紹介したいと思います。

  • 日時:2016年3月5日(土)16:00~19:00(場合によって前後します)
  • 会費:3,500円
  • 参加対象:男女パクチー好きならどなたでも

ヤム作り

メニュー(予定)(ワンコインドリンク別)

  • ガイヤーン(タイ風焼き鳥)
  • カノムパンナークン(タイ宮廷料理の1つ、タイ風カナッペ)
  • ヤム(タイのサラダ)

yamサンプル

なるべく特別なレシピにならないようにしています。お料理が得意な方も初心者の方でも安心して作っていただけるラインナップになっています。

パクチー三昧お料理で乾杯しましょう!

お申込みはこちらのお問い合わせから