2016.7.22UP!【『A.Cup』ランチ販売とスタッフ募集】

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【『A.Cup』ランチ販売とスタッフ募集について】

2015年9月よりエスニック料理専門のクッキングサロンとしてスタートしたPont D’orですが、

この度、ランチ販売を開始することになりました。

その名も

『A.Cup』

『A.CupのAはAsianのA』

レッスンで食べていただいているタイ料理などを、一般のお客様にも提供しようと考えています。

カップにごはんとおいしいおかずを乗せたランチお弁当を一緒に作っていただける方を募集します。

レッスンを習っていただいた後、さらにスキルアップしたい方やスキルを活かしてみたいという方は

スタッフとして働いてみませんか?

ご興味ございましたら、お問合せよりご連絡いただきますようお願いいたします。

おって面談のご連絡をさせていただきます。

すでにご連絡いただいた方にはこれからご返信させていただきます。

※Pont D’orのレッスンを受けたことがないという方もお問合せいただけます!(別途ご相談)

【募集内容】

・勤務スタート日:8月中旬(予定日は22日)

・勤務日:月曜・木曜

・勤務時間:9-14(その中で応相談)

※フルで働ける方大歓迎です。

・時給:950円~(応相談)

・勤務地:東京都渋谷区渋谷3-22-11 4F

    (1Fが渋谷ラジオ・サンクスプライムビルの4F)
・アクセス:JR/東京メトロ各線より徒歩5分

※レッスン受講回数にばらつきがあると思うので8月上旬に事前研修レッスンを設ける予定です。

・問い合わせ先:info@pontdor.jpまで

どうぞよろしくお願いいたします。

2016.7.16UP!【入荷のご案内・石臼(中)と石臼(小)】

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【石臼をタイより入荷いたしました!】

思いのほか大人気で、品切れ状態でしたが、タイより入荷いたしました。

クロックヒン中クロックヒン1

どちらも予約分を除くと在庫が3つです。

先着順に販売させていただきます。

レッスンの中でご購入される方がいらっしゃる場合もございますので、

通販される方はお早目のご購入をおススメいたします。

どうぞよろしくお願いいたします。

2016.7.16UP!【8月ベトナム家庭料理のメニュー変更のご案内】

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【8月・ベトナム家庭料理クラスレッスンメニュー変更のご案内】

8月のハーブクラスは「パクチー」

そのメニューは、担当のトア先生がベトナム料理の中で完全オリジナルで創作したパクチー料理になります。

お客様より、ご要望があり、家庭料理クラスでもパクチー料理をレッスンすることにいたしました。

  • 骨付き鶏肉のココナツパクチーソース
  • 夏野菜のミックス野菜炒め
  • パクチースープ
  • ジャスミンライス

 

ベトナム料理では、メイン+副菜+スープ+ごはんのスタイルが家庭料理スタイルになっています。

パクチー料理を使って、ベトナム家庭料理レッスンを再現します。

どうぞよろしくお願いいたします。

2016.7.12UP!【明日のベトナム料理のブランチレッスンのスイーツメニューを変更いたします】

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【明日のブランチスイーツメニューの変更のご案内】

明日11時からのベトナム料理ブランチレッスンについて、スイーツメニュー変更のご案内申し上げます。

〈変更前〉

里芋のチェー

〈変更後〉

コーンともち米のチェー

変更理由といたしましては、里芋が旬ではないため、旬の野菜であるコーンを

使用したスイーツに変更させていただくことにいたしました。

明日受講されるお客様におかれましては、ご理解のほど、宜しくお願い申し上げます。

2016.7.5UP!【観察日記の再開~唐辛子とスペアミント】

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【事務所菜園を再開します~万願寺唐辛子とスぺアミント編~】

去年の秋蒔きで、パクチーとレモングラスに挑戦して、観察日記をつけていたのですが、

冬になって、みんな可哀想に弱弱しくなっていってから、しばらく観察日記をお休みしていました。

暖かくなって、春蒔きしたいな!と思って早数か月・・・・7月になってました・・・・

たまたま週末に友人が、鉢植えを買いたい!と言ったので、ついて行ったら、

春蒔きしたかった自分が呼び起されました。。

 

もはや家庭菜園ではパクチーは不動の地位なのでしょうか。

とにかくそのお店はプッシュプッシュでした!

香りは、、、うーんそんなに強くはないけど、、、、まぁこんなもんかなと。。。

 

今回は前回とは全く違う植物にしたかったので、炎天下ウロウロしながら迷いながら、

『万願寺唐辛子』と『スペアミント』

にしました。

しかも、今回は種からじゃなくて、ズル?して、植木から。

失敗なんてありえない!

間違いない!

ちゃんと育ててあげてください!

という店員さんの言葉を信じて、この子達にしました。

万願寺唐辛子観察日記スペアミント観察日記

美味しく、わっさわっさ育って、レッスンで皆さまと食べれる日まで・・・・

しばしよい子に育つように観察したいと思います。

 

2016.7.2UP!【タン・ハー@いちょう団地訪問日記】

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【THANH HA@いちょう団地へ】

仕入先のタン・ハーに行ってきました。

Pont D’orの事務所からだととても遠いです・・・・小田急線で高座渋谷駅へ。

歩いて15分くらいでしょうか。

途中、林みたいなところを通ると、OKスーパーが見えてきます。

その辺りから、とにかくスクーターに乗ったベトナム人がたくさん通り過ごしていきます。

そして段々とベトナム語が聞こえてきます。

いちょう団地の中に入って数分歩くと、保育園の隣にポツンと『タン・ハー』

タンハー外観

「うーん、、、、これ開店中なの?閉まっているの?」

とりあえず、ドアの隙間から入店。

入るとスタッフのベトナム人女性が4人いました!

「いらっしゃいませ~」とぎこちない日本語で迎えていただき。

 

タンハー入口

あーそうそう、この感じ!

神様がたくさんの神棚。神様はタバコも吸うみたいですね!

 

右手はこんな感じ。

「家なの?どこからどこが売り物なの?」

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って、思うかもしれないんですけど、

これは全て売り物。

もし私物であってもほしいという人がいたら売るのがベトナム人!

 

壁掛け時計が元祖テクノカットの「コボちゃん」・・・・・!!!!

歯磨き粉とか、デオドラント系とかがガラスケースに売られています。

 

そして、中に入ると真四角な建物の中に、たーーーくさんの食材たちが。

 

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すこーしだけ、タイ食材も混ざっていますが、基本はベトナム食材。

日本人が買いに来ることを想定していないので、日本語は一切ありません。

「いらっしゃいませ~」と言われてからは、女性4人はベトナム語でおしゃべり。

 

そうそうそうそう!!!

このベトナムの感じ!懐かしい!!!!

日本においても、やはり商店は女性のお仕事なんだなぁとつくづく。。ベトナム人の女性は働き者!

ちなみに帰り道、近くのセブンイレブンのイートインスペースでお茶しているベトナム人男性3人を目撃。

あぁ、やっぱり、日本でも、ベトナム人男性てやつは・・・・

 

暑かったので、せっかくなので、アイスコーヒー飲みました。

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ベトナムやタイだとこんな感じでクラッシュアイスなんです。

だから冷たくなるのも早くていいんです。

この写真のほかに、ハーブも売っています。

フォーに欠かせないノコギリコリアンダーやミントなどたくさん売っています。

あとはお肉とかも。

 

イートインもできるので、時間に余裕がある方は、いろいろ食べてみるのもありかもですね。

今回は仕入れやら卸契約やらで訪れたので、大量購入していたのですが、

お店のおばちゃんがとても不思議そうにしていました。。。。

「ねぇ、もしかしてベトナム人と結婚したの?だからお家でベトナム料理作るの?この材料でフォー作るの?」

根掘り葉掘りとはこういうこと。

とりあえず、ベトナム人男性と結婚はしていないことだけきっぱり断言しておきました。

 

手配が全部終わったので、お店をあとにすることに。

帰り道もひたすらベトナム人に会いました。

リトルベトナムですね。

 

荷物重いなぁとボーっとして歩いていたら、いちょう団地の標識!!!!!!!!

なんと、、、

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6か国語対応!!!!

インターナショナル過ぎる。

Pont D’orがある渋谷区神宮前よりもよっぽどインターナショナルですね、これは。

西日を横目に、楽しいカオスないちょう団地を後にしました。

 

2016.6.30UP!【8月スケジュール決定しました!】

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【8月スケジュールをアップデートしました!】

今日で6月も終わり・・・早いもので明日から7月に突入です。

特に今年の夏は暑いという噂・・・・でもそのほうがエスニック料理は美味しいです!

8月のスケジュールを確定いたしました。

☆☆☆スケジュール☆☆☆

初めてご予約をご希望のお客様は、初めにお申込みからおねがいしております。

こちらから、お願いいたします。

チケットおよびコースのお客様や2回目以降のお客様はご自由に予約をお願いいたします。

 

2016.6.28UP!【CLASSSY.8月号で「ハーブクラス」を取り上げていただきました!】

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【CLASSSY.8月号の「東京野菜カレンダー」への掲載】

とてもとてもありがたいことに、CLASSSY.さんにちょこっと掲載していただきました。

「東京野菜カレンダー」という企画で、夏は野菜やハーブをたくさん摂ろうということみたいです。

Pont D’or(ポンドール)は7月15日のハーブクラスの紹介をしていただいています。

CLASSY

女子力の高い女性誌に載せていただけたのはとってもありがたいです。

エスニック料理の食文化であるハーブのこと、もっとたくさんの方にお伝えできるように

今日よりまた頑張ります。

光文社さん、お声がけいただきありがとうございました!

2016. 6. 27UP!【タイハーブの美容と料理イベントを開催します!】

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【海の日にタイハーブ講座を開催します!】

 

タイにErb(アーブ)という、オーガニックコスメブランドがあるのですが、

今回は、そのErbプレゼンツで、タイハーブの大御所「レモングラス」について学べる美容講座をPont D’orで

開催します。

Lemongrass

レモングラスにまつわる知識をもとに、美容法や、Pont D’orでタイ料理担当のモモコ先生がタイ料理を振る舞っちゃいます!

もちろんレモングラスを使ったタイ料理です~!

そして、この美容講座ではレモングラスを使ったオーガニックの蚊除けスプレーを作ります!

Erbのコスメをお土産にもらえたりと、至れり尽くせり・・・・・!!!!

オーガニックコスメやレモングラスがお好きな方はぜひぜひご参加ください~!

開催日時&会場

2016年7月18日(月)《海の日》11時〜12時半

受講料:2,000円 (当日現金払い) / 会場:原宿Pont D’or(www.pontdor.jp)

住所:〒150-0001 東京都渋谷区神宮前3丁目21−2 原宿パレス4−E

東京メトロ明治神宮前駅 5番出口徒歩4分、JR山手線 原宿駅 竹下口徒歩7分、東京メトロ表参道駅 A2出口徒歩8分

 

講座申し込み方法

erb@soimusic.com宛に「Erbきれいになれる夏講座」というタイトルでメールをお送りください。

メールの本文に、参加者氏名、希望参加者人数、電話番号、メールアドレスを明記してください。

 

詳細はこちらです↓↓↓↓↓↓↓↓↓

Erb Presents タイハーブで「きれいになれる夏」講座

 

2016. 6. 17UP!【Thaisense.jpのレセプションに出席しました】

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【Thaisense.jpのレセプション】

伊藤忠商事さんが、統括して、タイ大使館も協賛しているのですが、

タイの人気アパレルブランドが6月16~30日までPopupショップを出店しています。

東京は原宿ラフォーレ、渋谷PARCO、kikunobu、新宿ルミネなど複数店で同時開催であります!

タイのポップカルチャーを知れるとてもいい機会です。

料理だけでなく、アパレルファッションやコスメなどもこれからどんどん日本で人気になっていくと思います。

昨日は、レセプションがラフォーレ原宿であったので、タイ料理のモモコ先生と一緒に参加してきました。

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真ん中は、issueというブランドのデザイナーのRojさん。

とっても物腰が柔らかく優しい方でした。

13ブランドそれぞれ個性があり、可愛い洋服もたくさんで目移りしちゃうかんじです。

ヨーロッパのコレクションやNYコレクションとはまた違った可愛さのあるお洋服たちでした。

ビールはもちろんシンハービア!!

タイのアパレルブランドこれから注目です!