2016.8.30UP!【男の料理教室@ミーレ・ジャパン表参道ギャラリー】

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【出張イベントでトア先生とベトナム料理教室をしてきました】

台風10号が直撃するかどうか・・・とても心配でしたが、なんとかタイミングがずれてくれたので、

ホッとしながら迎えた昨日。

ドイツの老舗家電ブランドである、Mieleさんの表参道にあるギャラリー兼ショールームで、

男性だらけの料理教室を行いました。

男性メンバーは公益財団法人青年会議所渋谷区委員会の方々。

委員会のメンバーには女性ももちろんいらっしゃるのですが、今回のイベントの参加者が男性だらけに

なりました。

JC料理教室

テーマは「日頃お世話になっている家族に家族孝行するための料理スキルを身に付けよう!」。

メニューは

  • 生春巻き
  • ブンチャーハノイ(ベトナムのつくね入りつけ麺)
  • 緑豆のベイクドケーキ

特に生春巻きは、ご自宅でも作ったりしますというお声もいただき、ポピュラーだったみたいです。

作り方にもコツがあるんですよ~とトア先生からレクチャーが入ったりしながらワイワイと。

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普段はほぼ料理しません!という方も何人もいらっしゃったのですが、とても丁寧に包丁を使いこなしていて

素晴らしい!!と感嘆していました。

何よりみんなでワイワイ作って、お酒を飲んで、ワイワイ食べるのは楽しいですね。

お声がけいただいた、青年会議所渋谷区委員会の皆さまありがとうございました!

2016.8.17UP!【クラウドファンディングがまだ続きます】

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【クラウドファンディングがまだ続いています】

日頃からお世話になっている方々にご支援いただいているPont D’orですが、

これから始まるランチ販売のためのクラウドファンディングに先月よりチャレンジしています。

まだ目標には到達しておらず、

もっともっと頑張らないとと感じています。

可愛くておいしくてヘルシーで安全なエスニック料理のA.Cupを皆さまにお届けできるよう

今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

詳細はこちらです。

お問い合わせはメールからも受け付けております。

2016.8.3UP!【期間限定・割引価格でレッスンをご提供しています】

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【期間限定の割引価格でレッスンをお受けいただけます】

現在、クラウドファンディングをスタートしています。

その中で、サポートいただいた方の特典として、

レッスン受講料を通常より割引した価格でご提供しています。

30,000円→27,000円

6回チケットのお申込みの場合に適用となります。

6回分のレッスンを自由に(タイ料理・ベトナム料理・カレー料理より)お選びいただけるチケットになります。

パッタイ

お得なチケットになっておりますので、これからレッスンを迷われていらっしゃる方は

ぜひクラウドファンディングよりお申込みください!

お申し込みはこちらから

※当サイトからですと適用になりませんのでご注意ください。

2016.8.3UP!【9月スケジュール決定しました!】

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【9月スケジュールを更新しました!】

お待たせして申し訳ございませんが、9月スケジュールを決定いたしました。

順次ご予約いただけます。

ベトナム料理ハーブクラスのみ、「パクチー」メニューが未決定になっております。

決定次第、ご連絡いたします。

どうぞよろしくお願いいたします。

スケジュール

2016.7.23UP!【『A.Cup』ランチ販売に伴うクラウドファンディング】

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【『A.Cup』ランチ販売に伴うクラウドファンディング】

ランチ販売を開始するにあたり、Pont D’orではクラウドファンディングに挑戦しています。

クラウドファンディングは、ランチ販売前の告知もそうですが、

支援・応援・サポートしていただく方に、様々なリターンをご用意しています。

Pont D’orのレッスンをご検討されていらっしゃる方は、

通常6回レッスン30,000円→27,000円で受講できる割引チケットの購入にもなります。

1回あたりのレッスン受講料が4,500円になるお得なリターンになっております。

その他、金額によってさまざまなリターンがございます。

詳しくはこちらから

2016.7.16UP!【8月ベトナム家庭料理のメニュー変更のご案内】

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【8月・ベトナム家庭料理クラスレッスンメニュー変更のご案内】

8月のハーブクラスは「パクチー」

そのメニューは、担当のトア先生がベトナム料理の中で完全オリジナルで創作したパクチー料理になります。

お客様より、ご要望があり、家庭料理クラスでもパクチー料理をレッスンすることにいたしました。

  • 骨付き鶏肉のココナツパクチーソース
  • 夏野菜のミックス野菜炒め
  • パクチースープ
  • ジャスミンライス

 

ベトナム料理では、メイン+副菜+スープ+ごはんのスタイルが家庭料理スタイルになっています。

パクチー料理を使って、ベトナム家庭料理レッスンを再現します。

どうぞよろしくお願いいたします。

2016.7.12UP!【明日のベトナム料理のブランチレッスンのスイーツメニューを変更いたします】

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【明日のブランチスイーツメニューの変更のご案内】

明日11時からのベトナム料理ブランチレッスンについて、スイーツメニュー変更のご案内申し上げます。

〈変更前〉

里芋のチェー

〈変更後〉

コーンともち米のチェー

変更理由といたしましては、里芋が旬ではないため、旬の野菜であるコーンを

使用したスイーツに変更させていただくことにいたしました。

明日受講されるお客様におかれましては、ご理解のほど、宜しくお願い申し上げます。

2016.7.2UP!【タン・ハー@いちょう団地訪問日記】

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【THANH HA@いちょう団地へ】

仕入先のタン・ハーに行ってきました。

Pont D’orの事務所からだととても遠いです・・・・小田急線で高座渋谷駅へ。

歩いて15分くらいでしょうか。

途中、林みたいなところを通ると、OKスーパーが見えてきます。

その辺りから、とにかくスクーターに乗ったベトナム人がたくさん通り過ごしていきます。

そして段々とベトナム語が聞こえてきます。

いちょう団地の中に入って数分歩くと、保育園の隣にポツンと『タン・ハー』

タンハー外観

「うーん、、、、これ開店中なの?閉まっているの?」

とりあえず、ドアの隙間から入店。

入るとスタッフのベトナム人女性が4人いました!

「いらっしゃいませ~」とぎこちない日本語で迎えていただき。

 

タンハー入口

あーそうそう、この感じ!

神様がたくさんの神棚。神様はタバコも吸うみたいですね!

 

右手はこんな感じ。

「家なの?どこからどこが売り物なの?」

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って、思うかもしれないんですけど、

これは全て売り物。

もし私物であってもほしいという人がいたら売るのがベトナム人!

 

壁掛け時計が元祖テクノカットの「コボちゃん」・・・・・!!!!

歯磨き粉とか、デオドラント系とかがガラスケースに売られています。

 

そして、中に入ると真四角な建物の中に、たーーーくさんの食材たちが。

 

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すこーしだけ、タイ食材も混ざっていますが、基本はベトナム食材。

日本人が買いに来ることを想定していないので、日本語は一切ありません。

「いらっしゃいませ~」と言われてからは、女性4人はベトナム語でおしゃべり。

 

そうそうそうそう!!!

このベトナムの感じ!懐かしい!!!!

日本においても、やはり商店は女性のお仕事なんだなぁとつくづく。。ベトナム人の女性は働き者!

ちなみに帰り道、近くのセブンイレブンのイートインスペースでお茶しているベトナム人男性3人を目撃。

あぁ、やっぱり、日本でも、ベトナム人男性てやつは・・・・

 

暑かったので、せっかくなので、アイスコーヒー飲みました。

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ベトナムやタイだとこんな感じでクラッシュアイスなんです。

だから冷たくなるのも早くていいんです。

この写真のほかに、ハーブも売っています。

フォーに欠かせないノコギリコリアンダーやミントなどたくさん売っています。

あとはお肉とかも。

 

イートインもできるので、時間に余裕がある方は、いろいろ食べてみるのもありかもですね。

今回は仕入れやら卸契約やらで訪れたので、大量購入していたのですが、

お店のおばちゃんがとても不思議そうにしていました。。。。

「ねぇ、もしかしてベトナム人と結婚したの?だからお家でベトナム料理作るの?この材料でフォー作るの?」

根掘り葉掘りとはこういうこと。

とりあえず、ベトナム人男性と結婚はしていないことだけきっぱり断言しておきました。

 

手配が全部終わったので、お店をあとにすることに。

帰り道もひたすらベトナム人に会いました。

リトルベトナムですね。

 

荷物重いなぁとボーっとして歩いていたら、いちょう団地の標識!!!!!!!!

なんと、、、

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6か国語対応!!!!

インターナショナル過ぎる。

Pont D’orがある渋谷区神宮前よりもよっぽどインターナショナルですね、これは。

西日を横目に、楽しいカオスないちょう団地を後にしました。

 

2016.6.30UP!【8月スケジュール決定しました!】

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【8月スケジュールをアップデートしました!】

今日で6月も終わり・・・早いもので明日から7月に突入です。

特に今年の夏は暑いという噂・・・・でもそのほうがエスニック料理は美味しいです!

8月のスケジュールを確定いたしました。

☆☆☆スケジュール☆☆☆

初めてご予約をご希望のお客様は、初めにお申込みからおねがいしております。

こちらから、お願いいたします。

チケットおよびコースのお客様や2回目以降のお客様はご自由に予約をお願いいたします。

 

2016.6.28UP!【CLASSSY.8月号で「ハーブクラス」を取り上げていただきました!】

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【CLASSSY.8月号の「東京野菜カレンダー」への掲載】

とてもとてもありがたいことに、CLASSSY.さんにちょこっと掲載していただきました。

「東京野菜カレンダー」という企画で、夏は野菜やハーブをたくさん摂ろうということみたいです。

Pont D’or(ポンドール)は7月15日のハーブクラスの紹介をしていただいています。

CLASSY

女子力の高い女性誌に載せていただけたのはとってもありがたいです。

エスニック料理の食文化であるハーブのこと、もっとたくさんの方にお伝えできるように

今日よりまた頑張ります。

光文社さん、お声がけいただきありがとうございました!