昨年11月よりスタートしていた「世界のカレー料理」。
毎月各国のカレーをレッスンしてきました。
全6回レッスンをシリーズとして開催してきましたが、来月10月で最終回。
テーマとなる国は「フィジー」です！
南の島らしい、エビを使ったカレーで、ニンニクやスパイスが効いているのが特徴です。
最終回なので、ぜひ参加されたいという方は、ご予約お待ちしております。
メニューはいずれも同じです。ブランチタイムかディナータイムのどちらかお選びください。
詳しくはこちらから
エスニック料理の謎は、
「どうやってこの味にしているのだろう・・・」ということも大きな1つだと思います。
あまり馴染みのない食材にはハテナがつきものです。
そこで、簡単にまとめたページを作ってみました。
その名も・・・・
食材はオーダー制で、Pont D’orでもご購入していただけます。
お客様のご要望で宅配便でもお送りしております。
レッスンに通われているお客様も必要な食材を少量ずつ調達するなどご活用いただいています。
お待たせして申し訳ございませんが、9月スケジュールを決定いたしました。
順次ご予約いただけます。
ベトナム料理ハーブクラスのみ、「パクチー」メニューが未決定になっております。
決定次第、ご連絡いたします。
どうぞよろしくお願いいたします。
今日で6月も終わり・・・早いもので明日から7月に突入です。
特に今年の夏は暑いという噂・・・・でもそのほうがエスニック料理は美味しいです！
8月のスケジュールを確定いたしました。
初めてご予約をご希望のお客様は、初めにお申込みからおねがいしております。
こちらから、お願いいたします。
チケットおよびコースのお客様や2回目以降のお客様はご自由に予約をお願いいたします。
近年社会問題となっている「日本の食」。
地産地消や食品ロス、食料自給率の低下、農業人口と高齢化などなど、
人が生きていくために不可欠な「食」は、様々な問題に直面しています。
料理教室というまさしく「食」に関わる事業を行っているPont D’orは、この度FOOD ACTION NIPPONの推進パートナー団体と
なり、日々のレッスンなどの活動を通じて、少しでも推進していけたらと思っています。
これは、FOOT ACTION NIPPONの5つのアクションに出ているものです。
お客様には、ダイエット始めました！と宣言し続け、自分にプレッシャーを与えて過ごしている今日この頃。
1日からスタートしたダイエットはちょうど1週間経過しました。
レコーディングを始めて、意識的に食べているものは、エスニック食材以外だとこんな感じです。
毎日だいたい食べています。
あとは、レッスンでエスニック料理をもりもりいただいています。
グリーンカレー。ココナツミルクからオイルにしていくのですけど、カロリー的にどうなのでしょう。。。
とりつくねなので、パサパサしないように、油をこまめに塗って焼き上げるのです。。。大丈夫かしら。
この具たくさんカレーは、最初に多めの油で玉ねぎを揚げ炒めしていくのです。。。
振り返ってみると、油をそれなりに使う料理をレッスンではいただいてるかもしれないです。
でもやっぱりその方がおいしいのです！
で、肝心の途中経過なのですが。
え？微妙・・・・って思われた方もいらっしゃるかもしれません。
捕捉します！笑
体重って、毎日計っても微妙に1キロくらいの変動はあると思うのです。
で、その変動の1キロの中でも、だいたい越えられないベースの体重があると思うのです。
例えば、ベースが50キロの方が、49キロ代に突入できない・・・・みたいな状態です。
わたしの1週間目の途中経過、マイナス1KGは、まさしくそのベースの1キロ！
なので、自分なりになかなか価値があるダイエットな気がしています笑
3日目くらいからベース体重が落ちてきたという！
2週目、どうなっているかわかりませんが、とりあえずの報告でした。
また来週途中経過します～。
ちなみに、ベトナム料理のトア先生も18時以降食べないダイエットを最近始めました！
Pont D’or（ポンドール）では、料理レッスン×ルーシーダットンのプランとして、お客様にご紹介してきました。
どちらも習ってみると良さを感じていただけるプログラムになっております。
ただ、お客様の中にはすでにヨガを長らく続けていらっしゃる方や、料理だけを習いたいと思ってらっしゃる方も
いらっしゃるので、そのようなお客様向けに料理レッスンのみ受講のプランを設定いたしました。
(ルーシーダットンルーシーダットンの良さを感じていただきたい気持ちは変わりませんが）
単発・6回・8回・12回のプラン設定となり、レッスンの選び方は通常と変わりなく、自由に選んでいただけます。
料金は、単発5,500円のところ、複数回の場合の割引が適用となり1回あたり5,000円ととてもリーズナブルな価格設定と
なっております。
詳しくはこちらから
これからの季節に向けて、エスニック料理もカレー料理も食べたくなる機会が増えると思います。
ご自宅でおいしくエスニック料理やカレーを作れるようになるチャンスです！
どうぞよろしくお願いいたします。
今日で5月も終わり。
明日から梅雨の6月、そしてもう一年の半分に差し掛かっているなんて・・・と
考えるとちょっとぞっとします。
5月の1ヶ月間は、Pont D’orの1周年を記念して、特別価格をご提供させていただいていました。
1か月間限定の予定ではあったのですが、5月にご入会いただいたお客様の反響もよく、
せっかくならばと、もう少し延長することにいたしました。
どうしようかなぁと迷っているお客様はどうぞこの機会にPont D’orを選んでいただけると嬉しいです。
Pont D’orの特長は、
何より、タイ料理もベトナム料理もカレー料理の中からすべてのレッスンを自由に選んでいただけること。
ご入会いただくと、
１．特典として詳しい情報満載のガイドファイルを進呈。
2．セレクトチケットの方はルーシーダットンが最大月4回受講OK
3．必要な調味料・スパイス・ハーブ・キッチンツールをサロンで購入OK
4．そのほか、お一人お一人ときちんとお話しさせていただいていますので、ご要望やご質問にも
お答えし、通う不安材料を取っ払っています。
立ち上げたばかりだから、そこらへんのタイ料理教室と変わらないとか、サービスの信用がないとか、
色々あると思います。
来ていただくと、なぜかホッとする居心地だと思います。
先日、ある出版社のライターさんとカメラマンさんとで取材後に歓談していたら、
「ここのサロンの空間って妙に落ち着いて、ついつい長居しそうになりますね笑」と仰っていただき、
その有名な雑誌の取材を受けたことよりも、お２人がそう感じてくださったことが何より嬉しかったです。
というわけで、６月も新たなお客様を心よりお待ちしております。
そして通ってくださっているお客様とより楽しめるように努めてまいります。
Pont D’orは立ち上げてから2年目に突入しました。去年の今頃はまだ物件探しに都内をウロウロしていました。
来年はやってみようと思っていたのが今回の企画。
でもその前に、ちょっと前置きの説明をしておきます。
Pont D’orのサイトやFacebookを通じて、エスニック料理の情報を毎日発信しています。
エスニック料理がもつイメージは、「辛い」・「ヘルシー」・「油をたくさん使う」・「代謝がよくなる」などなど、
ダイエットに向いているようで、向いていないような・・・・でもタイの女性もベトナムの女性も細い人が多い！と感じる方も多いと思います。
特にその2ヵ国は、屋台文化が発展していることや、熱帯気候ということもあり、食文化が日本とは異なるのは確かです。
タニタさんのサイトに「脂肪燃焼や代謝促進に効果あり！エスニック料理を食べよう！」 というコラムがあります。
スパイスがなぜ身体によいのかなどが書かれています。
というわけで、前置きの説明をしたところで。
期間はひとまず、6月1日からの1ヶ月間で、3キロ痩せたいという願望・欲望です。
ダイエット方法は、いわゆるレコーディングダイエットになるのかと思います。
Pont D’orを立ち上げてから実際に月にどのくらい食べてるのかをきちんと考えたことがなかったのでいい機会とします。
常温のお水はなるべく飲むようにします。お酒は外食すれば普通に飲みます、飲みたいです、、
あまり条件をがちがちにするのは無理なので、こんなゆるい感じではありますが、、、
お客様には、最近ダイエット宣言をし始めたので、ご存知の方もいらっしゃるのですが。。。（こういうのは口に出すことで自分を本気モードにシフト！）
といのも、運営をしているわたしは、なんだかんだ月の半分くらいはエスニック料理を口にしています。
外食でエスニック料理がいい！と言われて食べに行くことがあった月だと20日くらいは食べています（ざっくりたぶん）
もともとエスニック料理そのものも食べることもお酒を飲むことも甘いものを食べることも大好きなので、
自分にとてもプレッシャーを与えている気はしていますが、
その為なら頑張れそうです。
なぜなら、イメージはとても大切だと考えているからです。
いくらヘルシーだといっても勧めている人がぽっちゃりだったりふくよかだったら、あれれ？？ってことになってしまうので笑
そして、展望的には、ダイエットプランをPont D’orのレッスンの中で作ってみたいなというのもあります。
キレイであり続けること、健康でい続けること、美味しいものを食べれることで、よりエスニックの文化を知っていただく機会になればと思っています。
6月30日に良い結果が出ますように！！！！
ダイエット日記をつける日々が始まります・・・・・・・
1周年を記念した割引キャンペーンは5月31日までにお申し込みのお客様限定です。
エスニック料理にご興味がある方、いつか習ってみたいと思っていらっしゃる方、ハーブ料理に興味のある方は
お得価格でレッスンを受講できる機会となります。
近年まれにみるエスニック料理ブームで、夏になるこれからの時期はより一層のタイミングです。
どうしようかなぁ・・・と迷われていらっしゃる方は、このお得な機会をお勧めいたします。
6回のチケットは8か月の有効期間ですので、ご予定も調整していただきやすいです。