【集えパクチスト!パクチー料理単発講座のご案内】

Posted カテゴリー: お知らせキャンペーン/イベント情報

【パクチストさん向けパクチー料理単発講座】

根も茎も!余すことなく食べ尽くせるパクチーの美味しさを再発見できます。
今まで捨てていた根っこが生まれ変わります!

パクチーの魅力は何といってもあの独特な香りや風味。そして美容・アンチエイジング効果。
エスニック料理専門のクッキングサロンであるPont D’or(ポンドール)でもレッスンにパクチーは多く使われています。
その中でもタイ料理のパクチーレシピやアレンジレシピを今回はご自宅でも簡単に作れる絶品パクチー料理をご紹介したいと思います。

 

  • 日時:2016年1月10日(日)11:00~14:00(場合によって前後します)
  • 会費:3,500円
  • 参加対象:男女パクチー好きならどなたでも

ヤム作り

メニュー(予定)(ワンコインドリンク別)

  • ガイヤーン(タイ風焼き鳥)
  • カノムパンナークン(タイ宮廷料理の1つ、タイ風カナッペ)
  • ヤム(タイのサラダ)

yamサンプル

なるべく特別なレシピにならないようにしています。お料理が得意な方も初心者の方でも安心して作っていただけるラインナップになっています。

パクチー三昧お料理で乾杯しましょう!

お申込みはこちらのお問い合わせから

 

 

【中近東アフリカチャリティーバザーにお邪魔しました】

Posted カテゴリー: ブログ

【中近東アフリカチャリティーバザーにお邪魔しました!】

”アフリカと中東の女性と子どものために”をテーマに2年に1度開催されているこのチャリティーバザー。

中東とアフリカの大使館や婦人会の方手作りのお料理や民芸品が並びます。

image1

 

 

 

 

image4

 

 

 

 

 

前職の国産車メーカーにいたとき、実はCIS・中近東・アフリカ営業部というところに在籍して、アシスタント業務を日々こなしていました。ナショナルデーやパーティーのご連絡は各大使館から頻繁に届いていましたが、いつも招待状の返信は「欠席」。忙しくて誰もいける様な状況ではありませんでした。

来月開講する世界のカレーコース を担当してくださる酒井先生はもともと、バンコクの日本大使館に駐在されていました。そのため、大使館や駐在員の方とのお知り合いが多く、今回誘っていただきました。酒井先生とお話ししていたら、サンコンさんがちょうどいらしたので、サンコンさんと酒井先生をパシャリ。サンコンさん、とっても穏やかでした。

image3

 

 

 

 

 

食事の写真がなくて残念ですが、中近東もアフリカもとっても美味しそうなご飯が並んでいました。Pont D’or(ポンドール)の対象とするアジアとはまた違った食文化で魅力的でした。ビジネスで関わり、その国を豊かにしていくこともとても大切です。でもそれ以前に、それぞれの国がどんな文化を築いていて、どんな風習や慣習があって、どんな食事をして暮らしているのだろう・・・そんなことに興味を持ってみることから始めていいのだと思います。

「美味しい食事を共にすることで、仲良くなっていける」そう信じてこれからも取り組んでいきます。