【6月1日からの期間限定・エスニック料理ダイエットの途中経過】

お客様には、ダイエット始めました！と宣言し続け、自分にプレッシャーを与えて過ごしている今日この頃。

1日からスタートしたダイエットはちょうど1週間経過しました。

レコーディングを始めて、意識的に食べているものは、エスニック食材以外だとこんな感じです。

• バナナ
• 豆腐か豆乳
• ヨーグルト
• キムチ

毎日だいたい食べています。

あとは、レッスンでエスニック料理をもりもりいただいています。

グリーンカレー。ココナツミルクからオイルにしていくのですけど、カロリー的にどうなのでしょう。。。

とりつくねなので、パサパサしないように、油をこまめに塗って焼き上げるのです。。。大丈夫かしら。

この具たくさんカレーは、最初に多めの油で玉ねぎを揚げ炒めしていくのです。。。

振り返ってみると、油をそれなりに使う料理をレッスンではいただいてるかもしれないです。

でもやっぱりその方がおいしいのです！

で、肝心の途中経過なのですが。

マイナス1KGでした！！！！！

え？微妙・・・・って思われた方もいらっしゃるかもしれません。

捕捉します！笑

体重って、毎日計っても微妙に1キロくらいの変動はあると思うのです。

で、その変動の1キロの中でも、だいたい越えられないベースの体重があると思うのです。

例えば、ベースが50キロの方が、49キロ代に突入できない・・・・みたいな状態です。

わたしの1週間目の途中経過、マイナス1KGは、まさしくそのベースの1キロ！

なので、自分なりになかなか価値があるダイエットな気がしています笑

3日目くらいからベース体重が落ちてきたという！

2週目、どうなっているかわかりませんが、とりあえずの報告でした。

また来週途中経過します～。

ちなみに、ベトナム料理のトア先生も18時以降食べないダイエットを最近始めました！

【渋谷区・長谷部区長と懇談させていただきました】

ご縁あって、渋谷区の長谷部区長と懇談させていただきました。

テーマは「女性の活躍推進・女性の働き方」

ママとして働いている女性、これから妊活される女性、渋谷区在勤の女性、渋谷区在住の女性などなど。

渋谷区に関わりのある女性が集まって懇談をしました。

それぞれ抱える課題や問題点や解決したいことはバラバラなのですが、

「渋谷区」として、大きく捉えていくと、行政とのタッグで解決を模索することができることもあるかもしれないととても感じました。

肝心のわたしは、、、、一応、渋谷区在勤の女性経営者というくくりで参加させていただきました。

もともと、渋谷区内の小学校向けに、

「食育」、「国際理解教育」

を行いたいと思っていたので、その点をお話ししました。

今から育っていく子どもたちは多様化される社会・よりグローバルな世界で生きていくことになるので、

子どもたちが小さい時から、他の国のこと、他の国の文化のことを学んでほしいと思っていました。

タイ料理・ベトナム料理・カレー料理など各国の食文化からたくさんの好奇心や興味が沸いてくると思っています。

和食と違うなぁと感じたり、どうしてこんなに辛いもの食べるんだろうとか、様々なハテナから始まることって大切なのです。

給食をもっと国際色豊かにしていきたいという夢もありつつ、そのようなことや、

食物アレルギーについてのセミナーをしたいと考えています。

グルテンアレルギーや乳製品アレルギー、卵アレルギーなどなど、小さいお子さんは大人以上に食べることが生きることに

直結しているので、食品アレルギーをエスニック料理でカバーできることも多いのでそのようなことをセミナーしたいと

区長にお伝えしました！

区長も幼児教育や保育に対しての構想をお持ちだったり、食育への関心もとても高くお持ちだったので、

緊張したけど話させていただいてよかったです。

お伝えしただけでなく、いざ、実現へ向け、また色々と進めていきたいと思います。

とても貴重な機会をいただいた青年会議所渋谷区委員会様にも感謝です。

ありがとうございました。

【エスニック料理とルーシーダットンで本当にダイエット効果があるのか検証してみます！】

Pont D’orは立ち上げてから2年目に突入しました。去年の今頃はまだ物件探しに都内をウロウロしていました。

来年はやってみようと思っていたのが今回の企画。

でもその前に、ちょっと前置きの説明をしておきます。

Pont D’orのサイトやFacebookを通じて、エスニック料理の情報を毎日発信しています。

エスニック料理がもつイメージは、「辛い」・「ヘルシー」・「油をたくさん使う」・「代謝がよくなる」などなど、

ダイエットに向いているようで、向いていないような・・・・でもタイの女性もベトナムの女性も細い人が多い！と感じる方も多いと思います。

特にその2ヵ国は、屋台文化が発展していることや、熱帯気候ということもあり、食文化が日本とは異なるのは確かです。

タニタさんのサイトに「脂肪燃焼や代謝促進に効果あり！エスニック料理を食べよう！」　というコラムがあります。

スパイスがなぜ身体によいのかなどが書かれています。

というわけで、前置きの説明をしたところで。

本当にエスニック料理とルーシーダットンをしていたら痩せられるのか？？？を検証してみたいと思います。

期間はひとまず、6月1日からの1ヶ月間で、3キロ痩せたいという願望・欲望です。

ダイエット方法は、いわゆるレコーディングダイエットになるのかと思います。

Pont D’orを立ち上げてから実際に月にどのくらい食べてるのかをきちんと考えたことがなかったのでいい機会とします。

常温のお水はなるべく飲むようにします。お酒は外食すれば普通に飲みます、飲みたいです、、

あまり条件をがちがちにするのは無理なので、こんなゆるい感じではありますが、、、

お客様には、最近ダイエット宣言をし始めたので、ご存知の方もいらっしゃるのですが。。。（こういうのは口に出すことで自分を本気モードにシフト！）

といのも、運営をしているわたしは、なんだかんだ月の半分くらいはエスニック料理を口にしています。

外食でエスニック料理がいい！と言われて食べに行くことがあった月だと20日くらいは食べています（ざっくりたぶん）

もともとエスニック料理そのものも食べることもお酒を飲むことも甘いものを食べることも大好きなので、

自分にとてもプレッシャーを与えている気はしていますが、

ダイエットに成功したら、Pont D’orのエスニック料理×ルーシーダットンは女性の味方ということが証明できるので、

その為なら頑張れそうです。

なぜなら、イメージはとても大切だと考えているからです。

いくらヘルシーだといっても勧めている人がぽっちゃりだったりふくよかだったら、あれれ？？ってことになってしまうので笑

そして、展望的には、ダイエットプランをPont D’orのレッスンの中で作ってみたいなというのもあります。

キレイであり続けること、健康でい続けること、美味しいものを食べれることで、よりエスニックの文化を知っていただく機会になればと思っています。

6月30日に良い結果が出ますように！！！！

ダイエット日記をつける日々が始まります・・・・・・・

【改めてお客様に教えていただいたこと】

最近は、やることがたくさん！という言い訳でいらっしゃるお客様のことをブログに記録している

リズムが狂ってしまっています・・・。

お客様お一人お一人を忘れないようにメモを取っておくようにしています。

今日いらっしゃったお客様に書いていただいたアンケートがとても印象的でした。

アンケートの一部がこちら。

Q.　Pont D’orのレッスンの修了時には、どのようになっていたいですか？

A.　食を通してより毎日を楽しめるようになりたいです。

なんて素敵なのだろう！と一瞬で感じました。

そしてそのようになっていただくために、Pont D’orはお客様に楽しんでいただく時間を

ご提供していかなくては。と教えていただきました。

ありがとうございました。

【ユーザーアンケート結果】

レッスンが終わると、不特定のお客様からフィードバックをいただいております。

これはあるアンケート結果の一部抜粋です。

毎回、届くとドキドキしながら開きます。

3つ星をいただいてしまい、とても反省しております。

中には温かいコメントをいただくこともあります。

別途メールでご指摘いただくこともあります。

大切なお客様の声を、きちんと反映し、ご満足していただけるように

気持ちを引き締めてまいります。

ご回答くださったお客様、本当にありがとうございます。

今後も率直なご感想をお願いいたします。