Pont D’or(ポンドール）では、皆様からのPaxiレシピ情報を募集いたします。
皆様より、Paxiアレンジやちょい足しPaxi情報を大大大募集いたします！！！
どなたでももちろん情報をお寄せいただきたく。
たくさんの募集が集まりましたら特典付きのPaxi Awardの開催も考えております。
直接コメント欄に投稿していただくか、メールで教えていただくか、FBで投稿していただくかのいずれかで宜しくお願いいたします。
お待たせしておりましたが、定番ベトナムブランチコース3月分・4月分のメニューラインナップが決まりました！
●3月
●4月
詳しくはこちらをご覧ください！
ついに、ついに、53日目にして、収穫祭を迎えました‼‼‼
どうやって収穫するのですか？とモモコ先生に尋ねると、「根っこからごそっと！」ということでしたので、
根っこからごそっといってみました！
売り物ではないので、やはり根っこはまだまだ小さくて料理にどんどん使える程ではないですが、葉っぱの部分は立派に育ってくれたので
収穫して食べてみました！
自家栽培でもいけることが証明されました！無添加・無農薬の可愛い可愛いパクチーちゃんです。
トムカーガイというスープの中にインしてます。
本日も楽しくレッスンできました。ごちそうさまでした！
根も茎も！余すことなく食べ尽くせるパクチーの美味しさを再発見できます。
今まで捨てていた根っこが生まれ変わります！
パクチーの魅力は何といってもあの独特な香りや風味。そして美容・アンチエイジング効果。
エスニック料理専門のクッキングサロンであるPont D’or（ポンドール）でもレッスンにパクチーは多く使われています。
その中でもタイ料理のパクチーレシピやアレンジレシピを今回はご自宅でも簡単に作れる絶品パクチー料理をご紹介したいと思います。
メニュー(予定)（ワンコインドリンク別）
なるべく特別なレシピにならないようにしています。お料理が得意な方も初心者の方でも安心して作っていただけるラインナップになっています。
パクチー三昧お料理で乾杯しましょう！
お申込みはこちらのお問い合わせから
タイ料理やベトナム料理の中で、よく扱う食材について、ご紹介します。
今回は共通するメジャーな食材をいくつかご紹介します！
| 食材 | 美容効果 | 健康効果 |
| パクチー | 活性酸素を抑えるアンチエイジング効果 | デトックス効果。
ビタミンA,B2,C,Eなど豊富なので、 疲労回復や目の疲れ、美肌効果も期待できる。 |
| ココナッツ | 脂肪燃焼効果。乾燥予防。
便秘解消効果。ダイエット効果。 |
食物繊維が豊富で糖尿病や癌、
動脈硬化の予防。 腸内環境改善。カリウムによる高血圧防止。 |
| 魚醤 | 発酵食品だが塩分に注意が必要。 | タウリンにより肝機能を高めたり、高血圧防止。 |
| 米粉 | 油の吸収率が低いのでダイエットに適している。
腹持ちがよく食べた時の満足感が高い。 |
良質のたんぱく質やビタミンB1、ビタミンEも豊富。
小麦よりアミノ酸バランスがいい。 |
| タピオカ | 高カロリーなので摂りすぎは注意が必要。
食物繊維で便秘改善効果。 |
カルシウムで骨を丈夫にしたり、イライラ感を解消する働きがある。 |
| 唐辛子 | 脂肪分解酵素を活性化。新陳代謝アップ。
血行促進。ダイエット効果。 |
胃の粘膜を保護。食欲増進。消化促進。 |
| レモン | 美肌効果。アンチエイジング。肥満予防。 | 冷え性改善。リフレッシュ効果。 |
| にんにく | 免疫力アップ。冷え性にも効果あり。 | 疲労回復効果。ガン予防。血栓予防。 |
全部は書ききれないのでピックアップしてまとめてみましたが、こうやって改めてまとめてみると、食は人に栄養を与えたり、健康をキープするのに密接に繋がっているなぁと改めて感じます。
もちろん偏った食材の摂取は良くないですが、バランスよく摂るとより効果が期待できます。
これ以外にもたくさんの野菜・ハーブなど食材を使ってレッスンは行います。
目新しい食材を知っていただくのもエスニック料理レッスンならではかもしれません。
マイペース極まりないレモングラスは置いといて、（置いといてはないです、育つことを切望しています！）
パクチーさんがもうそろそろ食べるタイミングまでいよいよ突入しました。
秋蒔きのつもりでやっていましたが、約1か月半で食べれるレベルまでになったのは素晴らしい生命力だと改めて感じます。
次回のレッスンで、収穫・いただいてみようと思います。
原宿育ちの無添加・無農薬のパクチーの味はいかに・・・・つづく。
早いものでもう、12月7日です。1週間終わってしまいました。
でも、まだクリスマスや年末などイベントが目白押しですね。
習い事は新年から・・・と考えていらっしゃる方も多いと思います。
そこで、今月限定でキャンペーンを実施いたします。
既存の会員様も新規のお客様もご友人のご紹介で、月額料金から1,000円引きさせていただきます！
8回コースは8,000円、12回コースは12,000円もお安くなるので、かなりお得です！！
レッスン開始時期はもちろん新年明けてからでもOKです。
今月末にお申込みいただいたお客様が対象になります。
どうぞよろしくお願いいたします。
メニューをカリキュラムの都合上変更させていただきます。
〈変更前〉
〈変更後〉
メインのカレーはそのままです。またカレーにはバゲットが付きます。
副菜のメニューが変更になっております。
急遽のお知らせとなり申し訳ございませんがどうぞよろしくお願いいたします。
前回から24日も空いてしまいました・・・。
その間に、パクチーはすくすくと育ち続けだいぶ葉っぱも出てきて食べれそうに。
栽培して1ヶ月くらいでここまで育ってくれました。
一方のレモングラス。。。。
どっちも種から育てたのに、育ちにだいぶ差が出てきました。
寒い日も続いてしまっていたし、これから冬だし、この先大丈夫なのか・・・と心配にはなりますが、それでもすこーしずつ育っています。
こんな小さいのに、ボールペンみたいな太さまで育つのかしら・・・・
この不安感、まるで子育て気分・・・・
気長に待つことにします。
きっと育ってくれるでしょう！
つい最近Q&Aを設けたのですが、お客様にいただくアンケートでも多かったカテゴリーを追加しました。
どちらもお客様のアンケートから、疑問点をご説明させていただいております。
レッスンは月1回～ご自由に組んでいただけるシステムになっております。
料金は月額料金も表示しておりますが、トータル金額を明記させていただいております。
料金はレシピ・材料費・受講費・食事代・ヨガレッスン代を含んだ料金になっております。
ご不明点がございましたらお問い合わせでもお答えさせていただいております。
アクセスにつきましては、迷われる方も稀にいらっしゃるので、より分かりやすく動画を設定いたしました。
こちらからご覧いただけます。