本日のブランチタイムはコースレッスンでした。
という盛りだくさんのメニュー。
揚げ春巻きは、スモールサイズのライスペーパーで揚げる春巻きですが、お店のように茶色に色づかせることや、爆発しないようにする巻き方・揚げ方にはコツがたくさんあります。
シーフードのブンはまさかのトマトとパイナップルを炒めて入れます。そしてトッピングには生のトマトも！
かぼちゃのチェーはもち米粉とかぼちゃを混ぜてお団子を作ります。
一つ一つとても手間がかかるわけではないですが、美味しくするのにはやはりひと手間・ポイントがあります。
お店で食べるものがどのように作られているのかを知ったり、お店では食べられないベトナム家庭料理を食べれるのもクッキングサロンならではです。
ごちそうさまでした！！
Pont D’or（ポンドール）に集っていただいたお客様を少しずつ紹介しています。毎回とても新鮮で、新たな出会いに発見や驚きがあります。
〈M．Uさん〉
公認会計士事務所でお仕事されていらっしゃるお客様。ご本人もカレーがお好きですが、彼がカレーがとてもお好きということでカレーコースを受講していただきました。とってもほんわかな雰囲気の方で、話していてホッとします。お料理は普段そんなになさらないそうですが、一生懸命丁寧にクッキングされていらしゃいました。スパイスから調合して作るのでなかなかそろえるのも大変なのもあり、キットをお持ち帰りいただいてご自宅でチャレンジしていただくとの事です。ご参加ありがとうございました。
〈K．Iさん〉
栄養士の免許をお持ちで、お菓子教室の先生もされていらしゃるということで、食品関係のお仕事をずっとなさっているとの事でした。とても食文化や料理の知識もお有りの方でした。ご自身でもこれから教室を再開されるとの事でした。色々と当サロンが至らない部分が多い点もご指摘いただき勉強させていただいております。ご受講いただきありがとうございました。
日頃、お客様よりご質問をいただく際にお答えしてきたのですが、
サイトでお伝えしている中でも説明が不十分なこともございますので、
Q&A形式にてお問い合わせの多いご質問をまとめました。
また増えていく可能性もございます。
お気軽にお問い合わせいただければご対応させていただきます。
どうぞよろしくお願いいたします。
ベトナム料理といえばくらいポピュラーな生春巻き。
最初に準備をしておけば、あとはロールするだけなのであっという間に出来上がります。
*生春巻きつけタレ
≪作り方≫
お好みで具材を変えてみたり、タレも辛くしたりなどお好きにカスタマイズしてください。
出来上がり！！！
11月22日のタイ料理体験レッスンをもって、Pont D’or（ポンドール）を知っていただくために開催していた体験レッスンを一旦終了します。
その後も継続的にコース受講のお客様を募ってまいりますが、
体験レッスンという形ではなく、通常のコースレッスンを月額コースの一番お安い価格でご用意しました。
Pont D’or（ポンドール）は料理という食文化と共に、ヨガという要素をプラスして、美容・健康文化にも併せて知っていただく機会をご案内しています。
より多くの方に体感していただきたいので料理教室とヨガ教室のサービスと掛け合わせて、低価格でご提供させていただいています。
初回に参加されてからコースお申込みになった場合は、差額のみをお申込みいただければ大丈夫です。
またヨガもオプションで設けておりますが、ヨガが不要な方には、別価格でご案内させていただきます。
回数のご相談や、予約の取り方、通い方、お支払いについてなどご不明点がございましたらお問い合わせいただければご説明させていただきます。
どうぞよろしくお願いいたします。
これまでのPont D’or（ポンドール）でのレッスン風景を撮りためていたので、アップしました!
今後もどんどん増えていくと思いますので、随時アップしていきたいと思います。
【世界の出来事について、思うこと・感じること】
評論家でも今は研究者でもないので、あーだこーだ言っても意味がないのは十分わかっているので、変なことをブログに書く気はありません。
でも、でも、留学していた大好きなParisでテロが起こってしまったことはとてもとても悲しいです。
朝起きて、すぐさま現地の友人、大好きなマダムに連絡をしました。
わたしがイギリスに留学する直前にも、Londonでテロが起きました。厳戒態勢の中、わたしは旅立ちました。
わたしがフランスに留学する直前にも、Parisで暴動が起きました。厳戒態勢の中、わたしは旅立ちました。
欧州は、アジア以上に移民も多く、多国籍・多民族で、本当に多様な人がいます。
Pont D’or（ポンドール）を立ち上げる時の想い。
それは遠く海外で離れたことを、他人事のように無関心にならないでほしいという想い。
わたしのようにParisにお友達や知り合いがいる人はきっと心配になっていると思います。
でもたとえいなくても、どうして？何が？誰が？と、少しでも関心を寄せていくこと、意識して少し考えてみること、
それは一方的に敵を見つけるためでなく、本当の本当の事態の原因をみつけるため。
そんなことの繰り返しのかけらから、意識が行動へと和平的な道につながりますように・・・・・・
今は、一刻も早い安穏を心から祈っています。
Pont D’or（ポンドール）に集っていただいたお客様を少しずつ紹介しています。毎回とても新鮮で、新たな出会いに発見や驚きがあります。
〈A.Sさん〉
ベトナムのダナン・ホイアンにご家族で旅行されてからベトナム料理にハマったお客様でした。お土産にたくさんライスペーパーも買ってきたそうで、体験レッスンで作った生春巻きを生かせると思います。ママさんなのにわざわざ平日の夜のレッスンにいらしていただいて感謝しています。旦那様もベトナム料理がお好きだそうなので、これから少しずつレパートリーを増やしていけたらうれしく思います。とても柔らかいイメージの女性でほんわかしました。ご参加ありがとうございました。
〈C.Mさん〉
Pont D’or（ポンドール）を立ち上げてから初めて、国際協力関係のお仕事をされていらっしゃるお客様でした。ODAのお仕事なので、海外出張がとても多いお客様なのに、わざわざお忙しいところいらしていただいて感謝しています。ラオスにも3年半駐在していらっしゃったということで、東南アジアのことも詳しくご存知でした。パキスタン料理教室をご自宅で開催されたこともあるそうなのでPont D’or（ポンドール）でも実現できたらと思っています。ご参加ありがとうございました。
〈E.Tさん〉
縫製のお仕事をされていらっしゃるお客様。もともとはバリがお好きで何度も行かれたことがあるそうです。タイ・ベトナム料理の違いやどうやって料理するのかという素朴な疑問をお持ちでいらっしゃったので、レッスンの中で色々と発見があったら幸いです。ヨガも3年ほどやってらっしゃるそうなので、とても美意識が高く素敵な女性でした。タイもベトナムもそれぞれに良さがあるので、コースの中で体感していただけたらと思います。ご参加ありがとうございました。
Pont D’or（ポンドール）では、料理レッスンで、食文化の体感、タイ式ヨガ・ルーシーダットンで美容や健康文化の体感をしていただくために、無料特典オプションとして提供させていただいています。
Pont D’orにいらっしゃる方は、働いてらっしゃる方も主婦の方も様々ですが、お忙しい方が多いのです。
そこで、比較的ご参加しやすいであろうと思われる曜日にヨガレッスンをお引越しすることにしました。
😛 12月より月曜・火曜の夜から木曜夜と土曜日昼間にお引越し
≪変更後：12月から≫
毎週は難しくても、月に数回、リラックスする時間であったり、ご自身の身体のことを気にかけてあげる時間であったり。
「忙しくされている分、労わってあげる。」そんな時間に使っていただけたらと思っています。
