【スッキリを感じられたプチファスティングの1日】

Pont D’orでルーシーダットンを木曜に担当しているYumi先生から、

毎回お会いするたびにさまざまな美容情報を教えていただくのですが、

結構前から勧められていたのに、食べることが好きすぎてなかなかその気になれずやっていなかったこと。

どこの情報誌にもWebにも載っていないと思うのですが、

新月の日を「ノーフードデー」にするというデトックス法。

それも全く何も食べないのではなく、飲み物なら何でもOKという1日。

新月って、何やらパワーが半端なくて、毒だしにはとてもいいらしいのです。

月って・・・・人のカラダに影響？そんなバカな・・・

ってわたしも思ってました。

ちょうど昨日が新月で、前週にYumi先生から予告されていたこともあり、月の頭ということもあり、

今回は本当に気の向くままなんとなくやってみました。

ドリンクなら何でもいいよ！と言われていたのですが、結局飲んだのは、お水とスポーツプロテインドリンク？

コンビニに売っているかんじのだけで、なんだか過ごせました。

夜はルーシーダットンのレッスンだったので、生徒さんに交じって後ろで参加しました。

デトックス、デトックス、と案じながら・・・

ルーシーダットンのレッスン後も仕事が残っていたので、数時間仕事をしてから家に帰りました。

気になって、朝まで待たずに体重計に乗ってみました。

あれ？え？

なぜか、1.9キロも減ってる！！！！

何度測っても同じ。

なんだこの効果は！！！！！！！とビックリしつつ、ちょっと怖くなりつつ、

朝測ってみたら、これもまた、なぜか0.9キロ増えていて・・・・・

結果、体重的にはマイナス1キロということでした。

1日限定ノーフードデーは、やってみると意外と楽ちんで、

何より胃を休ませていると案じながら過ごすと、なんか身体を労わっている気分に

とてもなるのでよかったです。

1日限定なので、特別な回復食も必要ないので普通通りに戻りました。

でも、胃は軽くなったように思うのと、食事の味覚が敏感になる気がします。

結論としては、とてもオススメのデトックス法でした！

来月の新月は10月1日です。

【JAの農家さんからいただいた無農薬パクチー2キロ】

Pont D’orでは、今年から新たな取り組みのために、FoodActionNipponの推進パートナーとなり、

日本国内のおいしい食材を消費していこうという活動に共感し、JAさんとのやり取りをスタートしました。

確実においしくて安全で安心の野菜たちをレッスンでも取り扱いたくて、いろいろと今はJAさんと相談しています。

そんな矢先、ある農家さんから、

取りに来てくれるならあげるよ～パクチ～！とお電話が！！！！

え、え、え、

実はまだ会ったことがない農家さんで、これからむしろ訪ねようかと思っていたところで。。。

「い、行きます！！！」

で、行って来たら、

こんなにたくさん！

2キロ！！！

採りたてなのが分かりやすいくらい、土がたくさんついてて、新鮮！

本当にうれしく、大切にレッスンでいただきます。

ありがとうございました！

これを、保存しないと・・・・

【出張イベントでトア先生とベトナム料理教室をしてきました】

台風10号が直撃するかどうか・・・とても心配でしたが、なんとかタイミングがずれてくれたので、

ホッとしながら迎えた昨日。

ドイツの老舗家電ブランドである、Mieleさんの表参道にあるギャラリー兼ショールームで、

男性だらけの料理教室を行いました。

男性メンバーは公益財団法人青年会議所渋谷区委員会の方々。

委員会のメンバーには女性ももちろんいらっしゃるのですが、今回のイベントの参加者が男性だらけに

なりました。

テーマは「日頃お世話になっている家族に家族孝行するための料理スキルを身に付けよう！」。

メニューは

• 生春巻き
• ブンチャーハノイ（ベトナムのつくね入りつけ麺）
• 緑豆のベイクドケーキ

特に生春巻きは、ご自宅でも作ったりしますというお声もいただき、ポピュラーだったみたいです。

作り方にもコツがあるんですよ～とトア先生からレクチャーが入ったりしながらワイワイと。

普段はほぼ料理しません！という方も何人もいらっしゃったのですが、とても丁寧に包丁を使いこなしていて

素晴らしい！！と感嘆していました。

何よりみんなでワイワイ作って、お酒を飲んで、ワイワイ食べるのは楽しいですね。

お声がけいただいた、青年会議所渋谷区委員会の皆さまありがとうございました！

【出張料理教室＠狛江】

狛江市役所の方からお話しをいただき、本日タイ料理のモモコ先生と

一緒に出張してきました。

このような講座を年1回開催されているそうで、今回のテーマは「食品ロスとエスニック料理」

狛江では、量は多くないのですが、たーーーくさんの種類のお野菜を作っていらっしゃるそうです。

今回のレシピもタイ米と鶏肉と唐辛子以外はほぼ狛江産のお野菜。

不揃いなかたちで、不思議なかたちなところがとてもいいです。

狛江マダムが10名ほどいらしてくださり、食品ロスの簡単な講座と、

タイ料理の定番「カオマンガイ」「冬瓜スープ」「余った冬瓜の皮できんぴら」の3品をマダムと

一緒にクッキングしました。

狛江市役所の担当の方々と一緒に準備をしました。

マダムの中には、パクチーが苦手な方、初めての方、ナムプラーを料理に使ったことがない方と、

エスニック料理にあまり馴染みがない方も多かったのですが、逆にそれが新鮮でした。

和食の食材で代用していただく場合の調理方法もお伝えして、ご家庭でもチャレンジしていただけると

うれしいです。

ボリュームがかなりあったので、ご家族にお持ち帰りされる方もいらっしゃり、とてもアットホームでした。

ご参加いただいたマダムの方々、ありがとうございました。

また狛江市役所の職員の方々、お世話になりました！

ありがとうございました。

【タイに弾丸出張してきました！】

今回の出張の目的は、食材の調達もありますが、別件で出かけていました。

ほとんどの時間を別件に充てていたので、あまりゆっくり仕入れをする時間は

持てませんでしたが、空き時間に市場に行ってウロウロしてきました。

バンコクの中では大きい市場のクローントゥーイマーケットです。

食べ物だったら何でもそろいます。

しかもほぼタイ人しかいません！

カタコトというか、タイ語の食材をいくらか知っていて良かったです。

じゃないと通じない・・・・

日本人がいることがおそらく珍しいのだと思いますが、みなさん優しかったです。

日本よりももしかしたら暑くないかも・・・と帰ってきたら梅雨明けしていた東京に戻って感じました。

水上マーケットのほうが、観光的には楽しいのですけど、

現地の人が集まるところに出向いてみるのも楽しいです。

ただお１人様はあまり慣れていない方はおススメしないので、お友達や詳しい方と一緒にというのが

良いかもしれないです。

活気があって、騒がしくて、ごちゃごちゃしていて、エネルギッシュな市場でした。

【期間限定の割引価格でレッスンをお受けいただけます】

現在、クラウドファンディングをスタートしています。

その中で、サポートいただいた方の特典として、

レッスン受講料を通常より割引した価格でご提供しています。

30,000円→27,000円

6回チケットのお申込みの場合に適用となります。

6回分のレッスンを自由に（タイ料理・ベトナム料理・カレー料理より）お選びいただけるチケットになります。

お得なチケットになっておりますので、これからレッスンを迷われていらっしゃる方は

ぜひクラウドファンディングよりお申込みください！

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